每周一膳 | 竹荪鱼丸丝瓜煲
每周一膳
立秋后的饮食与养生方法还是比较简单的，想要养生还是得从饮食开始，注意吃食才能从根本上达到养生的效果。中医科赵敏副主任医师建议：不管是水果蔬菜，还是肉类，都需要适量，还可以做一些养生锅，一般想要最好的养生就需要适合的饮食，需要均衡饮食。
这周，赵敏为大家带来一款清热解暑通络，补气养阴生津的养生食谱——竹荪鱼丸丝瓜煲。
准备材料
丝瓜200克，竹荪50克，粉丝100克，香菜10克，鱼丸250克
详细做法
1、将丝瓜去皮，洗净，切成小块。
2、竹荪用水泡发后洗净；粉丝用清水泡发。
3、香菜洗净后切末；姜洗净后切末。
4、锅中注入足量清汤，放姜末用大火煮沸，再放入丝瓜块、竹荪、粉丝、鱼丸，水开煮十五分钟左右加入香菜及调味料即可。
丝瓜
味甘，性凉。归肺、肝、胃、大肠经。清热化痰，凉血解毒。用于热病身热烦渴，咳嗽痰喘，肠风下血，痔疮出血，血淋，崩漏，痈疽疮疡，乳汁不通，无名肿毒，水肿。因丝瓜具有清热凉血、化痰解暑的功效,因此身热烦渴、炎热的夏天食用较好。
竹荪
归肺、肝经。补气养阴，润肺止咳，清热利湿。用于肺虚热咳，喉炎，痢疾，白带，高血压病，高血脂症。也用于抗肿瘤的辅助治疗，一般作营养食品。
注意：体质寒凉者慎服。
供稿：中医科赵敏
修订：宣传教育科胡靖茵
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