夏季健脾养心食疗方
莲子本性属脾，脾主长夏。五行之中心属火、肾属水、脾居中，脾上可致心火下温肾水，下可使肾水上济心火，水火共济，阴阳平衡。所以，莲子补脾、益肾、养心，又很平和，最适合这个时节调补。
在夏季，与养生关系最为密切的脏腑就是心。夏季温度高、湿度大，人体新陈代谢及血液循环加快、心脏负担加重；加上暑热逼人，最易干扰人的心神，使人心神不宁而引起心烦，从而使心跳加快、心脏负担进一步加重。因此，夏季需要养心。
莲子药食两用，适宜夏季养心。莲子中的钙、磷和钾含量非常丰富，具有维持肌肉伸缩性和心跳节律等作用。中老年人或是脑力劳动者常吃些莲子，可以帮助稳定心神、增强记忆力。
李时珍在《本草纲目》中记载到“莲子补气力养神，久服轻身耐老，不饥延年，益心肾、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目。”
1
茯苓莲子甜粥
材料：
大米100克、莲子30克、茯苓30克、红枣10克、红糖适量。
做法：
先将红枣、莲子、茯苓、大米文火煮烂，加红糖调味。
功效：
健脾祛湿、益气补血。
2
莲子百合糖水
材料：
莲子20克、百合20克、红枣10克、冰糖适量。
做法：
莲子文火煮烂，放入百合和红枣炖煮15分钟，加入适量冰糖。
功效：
健脾安神、养阴润肺。这个糖水健脾润肺，最适合仲夏初秋。
部分图片来源网络，侵删
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