科普丨手指食物，您的孩子添加了吗？-医联媒体

科普丨手指食物，您的孩子添加了吗？

2022-06-30 04:46:37

在儿保门诊，来进行营养咨询的家长常会问到这些问题：我的宝宝都八个月了，该给他准备什么样的食物？具体怎么制作呢？

今年5月，《中国居民膳食指南（2022）》正式发布，现在我们依据指南来解答一下家长关心的几个问题吧！

一、什么时候给孩子添加辅食？

儿童营养健康专家已经对辅食添加，达成了以下共识：

4-6月龄：婴儿开始添加肉泥或强化铁和锌的米粉；

6月龄：泥状食物（肉、肝、鱼、虾、蛋黄）；

7-9月龄：从泥状逐渐过渡到小颗粒食物（如厚粥、烂面、肉末、碎菜）；

10-12月龄：从小颗粒逐渐过渡到手指食物，从软质（如香蕉块、土豆块等）开始逐渐至硬质（如黄瓜条、苹果片等）；

12月龄以上：为发育正常婴儿提供手指食物。

二、什么是手指食物呢？

手指食物是指婴儿便于用手抓捏，可以用下颌磨碎、软到可以用牙龈咀嚼的食物，实例有下面几种：

水果类：去皮去籽去核的水果——成熟的香蕉、桃李子、梨、木瓜、甜瓜等切成小块或捣碎；

蔬菜类：将去皮的红薯、白薯煮熟切成小块；将西兰花或者菜花煮熟，并切成小块；将小南瓜或西葫芦煮软，并切成小块；

谷类和淀粉类：无添加剂原味磨牙米饼、馒头、面包撕成小块；

蛋白质类：嫩的鸡肉切成豌豆大小，并配有肉汁

（图源：网络）

三、手指食物对婴儿的发育有什么影响吗？

手指食物给婴儿提供了发展精细动作的机会，当婴儿能捏起东西（用拇指和食指对捏起东西的能力）并放进嘴里时，就可以在用餐时给予给他们提供手指食物了。通过对手指食物在婴儿口腔中咀嚼、磨碎，促进乳牙萌出及颌骨发育。

四、手指食物制作中要注意什么呢？

手指食物制作过程中需要注意防止窒息的风险。食物的某些部分是导致窒息的风险所在，如鸡/鸭/鱼骨头、生胡萝卜丁、冻香蕉，冷硬的面包及馒头，还有整个的苹果，制作的过程中应该避免这些高风险食物。这些高风险食物往往有以下的特征：

圆的光滑的食物，如葡萄和煮熟的胡萝卜；

泥状食物容易吸入的食物，如瓜子，花生，葡萄干，爆米花和玉米粒（肉、肝、鱼、虾、蛋黄）；

能卡嗓子的坚硬食物，如热狗、整香蕉和硬面包圈；

硬、干的食物，如椒盐卷饼和红薯干等。

随着婴儿长大，进食技能不断发展，可以将质地粗的食物与较软的食物混在一起，来帮助吞咽。

让我们给孩子添加合适的辅食，用好手指食物，健康“干饭”，为孩子的健康成长保驾护航！

供稿：覃小兰

终审：方春宁