成都军区总医院附属口腔医院 三级甲等

随着夏季来临，又到了吃小龙虾的最佳时节，就着啤酒可乐，几斤小龙虾下肚不在话下。但近年来屡有新闻报道，有人食用小龙虾后感到各种身体不适，甚至中毒。

小龙虾，学名“克氏原螯虾”，淡水经济虾类，祖籍美国南部的墨西哥湾，最早是作为牛蛙的饲料由美国南部引进国内。

食用小龙虾后身体不适，可能是因为在养殖龙虾过程中混入某些农药、重金属物质，或在清洗时加入过量的化学物质（如“洗虾粉”）等原因。大量食用这类小龙虾后，轻者可能出现一些胃肠道反应，严重者可出现肝、肾损害、横纹肌溶解等。今天，西总肾脏病科专家就来讲讲什么是横纹肌溶解综合症。

什么是横纹肌溶解综合症

疾病定义

横纹肌溶解综合症，又称肌球蛋白尿症，是因各种原因导致人体横纹肌细胞遭到破坏，导致细胞内物质释放到细胞外和血液循环中，其中肌球蛋白会造成肾脏本身的血管收缩，对肾小管造成直接伤害，所以，30%的患者会出现急性肾功能衰竭。

发病原因

🔘横纹肌溶解症的病因多样，常见的有：过量运动、肌肉挤压伤、药物、食物、毒物、缺血、电击、高热、代谢紊乱、自身免疫性疾病、感染、遗传相关等因素。

临床表现

一般症状为：肌无力、肌肉疼痛、尿色加深甚至出现浓茶尿、酱油尿等。

重症患者可伴有多种症状，如：疲乏、恶心、呕吐甚至腹痛等。

🔘如出现上述症状，需提高警惕，及时就医，早期干预可减少肾脏损害。

如何避免机体损害

温馨提醒：广大吃货们，小龙虾味美，营养价值高，但也要小心你的“肾”是否有意见！那么，该如何避免机体损害呢？下面几点要记牢！

“三会、四不吃、一注意”

三会

🔘会选：挑选活虾

🔘会洗：清除虾线

🔘会做：煮熟煮透

四不吃

🔘不吃：尾部展开、肉质松散

🔘不吃：不同时食用茶水、凉性饮料、水果

🔘不吃：过敏人群不宜食用

🔘不吃：痛风人群不要同时饮用啤酒

一注意

🔘注意：足量饮水

虽然，不断有食用小龙虾后引起横纹肌溶解综合症的案例报道，但吃货们也不必“谈虾色变”，只要在购买、加工和食用小龙虾时，注意做到“三会、四不吃、一注意”，则可有效避免机体损害。

希望在这个夏天的傍晚，大家都能约上三五好友，吃出美味，吃出健康。

——图片源于网络，侵必删。

监制：高渝敏

编审：龙秋帆

责编：李柳静

编辑：胡冰燕

作者：【肾脏病科】张青云李奕赵翊淇肖丹

刊期：第439期

来源：本号原创

投稿邮箱：hcxzrmt@163.com