柿子大量上市，医生教你健康吃法-医联媒体

柿子大量上市，医生教你健康吃法

2022-11-04 05:57:28

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柿子大量上市

医生教你健康吃法

“柿柿”如意、“柿柿”顺心、心想“柿”成……红彤彤的果子，一个个讨喜的寓意，大量成熟上市的柿子，受到市民热捧，成为当下讨喜美食。

家住蓬江区的吴女士很喜欢吃柿子，平日到菜市场，看着一颗颗成熟的柿子，她总会买上一些。柿子好吃，但依旧有让吴女士担心的事情。前几天她看新闻报道，浙江的章先生在两三天内吃了20多个柿子后，腹痛难忍，去医院一查，原来是吃柿子导致了肠梗阻，医生立即对他进行胃肠减压、补液等治疗才逐渐恢复。

近日，来自广西玉林的李先生，因吃柿子造成约5厘米胃结石的新闻报道冲上微博热搜。

因吃柿子引发疾病事件频频发生，究竟怎样吃柿子才健康？记者就此采访了江门市中心医院营养科营养师黄璐彤、江门市第二人民医院消化内科主任林任萍。

“柿子的维生素C含量高，还有丰富的胡萝卜素，这些都是强大的抗氧化剂，可以帮助预防癌症和心脑血管疾病。”黄璐彤指出，同时柿子含有相对较多的鞣酸和果胶，在一定条件下会析出，与胃里的蛋白质等一起形成沉淀，即胃结石，产生腹痛、腹胀、恶心呕吐等消化道症状，甚至出现肠梗阻或消化道出血，严重的需要通过手术进行救治。

柿子虽好吃，但不能过量。

那么，在食用柿子、山楂等鞣酸含量较为丰富的食物时应注意什么？“一天吃1—2个为宜。在选购柿子的时候，建议大家选购大小匀称、果实饱满、果实鲜艳、果皮上没有斑点、无伤烂、无裂痕的柿子。”黄璐彤提醒，千万不要空腹吃柿子，鞣酸会和蛋白质结合，容易产生胃结石；柿子皮里的鞣酸较高，注意要削皮后再吃；不要吃还未成熟的柿子，这样的柿子鞣酸含量特别高，要等放软成熟了再吃。

同时，林任萍补充表示，避免空腹、酒后、饮茶后吃柿子、山楂或黑枣等。平时有烧心、反酸等胃酸分泌过多的人，胃动力差、胃排空延迟的老年人及小儿等，应避免吃上述食物。

此外，吃完柿子要漱口。柿子之所以很诱人，是因为其中含有较多的糖类物质，当糖类物质遇上鞣酸之后，很容易损伤牙齿，时间一长容易形成龋齿。所以，为了牙齿健康，吃完柿子之后漱漱口。

来源：直播江门（作者：梁爽、曹昆恒）

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