四川省第二中医医院 三级甲等

夏季当令，气温飙升，暑热盛行，人们也会感觉极度不适。中医基础理论认为，暑为火热之邪，为夏季主气，从小满、芒种、夏至，到小暑四个节气，为暑气当令。暑邪有明显的季节性，主要发生在夏至以后，立秋以前。

在炎夏之日，气温过高，或烈日曝晒过久，或工作场所闷热而引起，多表现出一系列阳热症状，如高热、心烦、面红、烦躁等。

而暑热时节，过食生冷，或贪凉露宿，或冷浴过久也会引起热病，常见低热、四肢困倦、胸闷、恶心等症状。

暑热耗气伤阴，人们常出现大汗出、口干、气短乏力等症状；暑季不仅气候炎热，且常多雨而潮湿，热蒸湿动，湿热弥漫，还会出现疲倦乏力、嗜睡、头昏、大便溏泄不爽等症状。

那么，夏日炎炎，我们应该如何从饮食上进行调理，从而减轻暑邪的伤害呢？推荐以下几种具有清暑化湿的食物，可适当多吃。

三瓜

苦瓜、黄瓜、西瓜

苦瓜味苦，性寒，归心、脾、肺经，其功效清暑涤热，明目，解毒，治热病烦渴引饮，中暑，痢疾，赤眼疼痛，痈肿丹毒，恶疮，对祛除暑热有一定效果。

黄瓜性凉，味甘，入肺、胃、大肠经，其功效清热利水，解毒消肿，生津止渴，治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症，除祛除暑热外，还有一定利湿作用，此外尚能补充人体由于大量出汗导致的津液不足。

西瓜味甘，性寒，归心、肺、肾经，其功效清热解暑，解烦止渴，能解暑热烦躁，另有一定的利尿作用，可使暑热之邪从小便去，用于暑热烦渴，热盛津伤导致的发热、烦躁、口干。

三豆

绿豆、赤小豆、白扁豆

绿豆味甘，性寒，归心、胃经，其功效清热解毒，消暑，利水，治痈肿疮毒、暑热烦渴、水肿、小便不利，能清热消暑，除烦止渴，通利小便；善解热毒，为附子、巴豆、砒霜等辛热毒烈之剂中毒及食物中毒等的解毒良药。

赤小豆味甘、酸，性平，归心、小肠经，有利水消肿，解毒排脓的功效，可以治疗下水肿、腹胀、脚气浮肿，对于暑湿中阻导致的腹胀、胸闷、不思饮食、水肿有一定效果。

白扁豆味甘，性微温，归脾、胃经，其功效健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀；炒白扁豆健脾化湿，用于脾虚泄泻，白带过多，对暑湿导致的上吐下泻、胸闷腹胀有一定效果。

三菜

芹菜、菠菜、金针菜（黄花菜）

芹菜性甘、凉，归肝、肺、胃经，具有清热利尿的功效，对夏季暑湿盛行导致的发热、烦躁、口渴、水肿、小便不利有一定效果，此外还有辅助降压降脂的作用。

菠菜味甘性凉，归胃、大肠经，具有敛阴、润燥、养血的功效，对于暑热耗伤阴津导致的皮肤干燥萎缩、口渴、脱水状态、大便干结有一定效果，此外还有一定的补血作用，贫血者适合长期食用。

金针菜又名黄花菜，味甘微苦，性平，有清热利尿，解毒消肿的功效，主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症，对暑湿所致的眩晕、心烦、水肿、尿赤热有一定效果。

三叶

荷叶、桑叶、藿香叶

荷叶味苦辛、微涩，性凉，归心、肝、脾经；其清香升散，具有消暑利湿，健脾升阳的功效，治暑热烦渴、头痛眩晕、水肿、食少腹胀、泻痢；此外，还有一定的利尿、通便、降脂的作用，对减肥有一定效果。

桑叶味甘，苦，性寒，归肺，肝经，其功效疏散风热、清肺润燥、平抑肝阳、清肝明目、凉血止血，用于风热感冒、目赤肿痛、肝阳上亢引起的头晕、视物昏花等，对暑热引起的头晕眼花、干咳、烦热有一定效果。

藿香叶味辛性温，入脾、胃、肺经，具有芳香化湿、和中止呕、发表解暑的功效，主治脾湿内阻导致的脘腹胀满、食少作恶、大便溏薄等，暑湿或湿温见自觉身热烦闷（体温不高）、倦怠乏力、腹胀泛呕、头痛身重等。

三茶

绿茶、苦荞茶、菊花茶

绿茶味甘微苦涩，性微寒，能消暑清热、醒脑提神，在增强食欲、健脾利胃方面，也有明显的效果。夏季天气炎热，人们汗出较多，常饮绿茶有利于清热祛暑、生津益气，弥补身体损耗，提高耐热能力。

苦荞茶味苦，性微寒、有益气、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用，对于暑热耗气伤津所致的身热烦躁、疲倦乏力、口渴有一定效果。

菊花茶味甘、苦，性微寒，归肺、肝经，主要功效是疏散风热、平肝明目、清热解毒，主要用于风热感冒、肝阳上亢导致的目赤肿痛或头晕头痛等，对暑热导致的头晕、头痛、眼花、烦躁、身热有一定效果。

推

荐

药

膳

荷叶西瓜翠衣饮

材料：荷叶、西瓜翠衣各10克。

方法：水煎滤取药液，加白糖少量，频频饮服。

酸梅汤

材料：干乌梅(半斤)、山楂(半斤)、桂花(一两)、甘草(一两)、冰糖。

方法：干乌梅和山楂先加水泡开，然后连同少量的桂花和甘草用纱布包起来。在大锅里注满水，放入纱布包，大火烧开。煮沸后，加入适量的冰糖，小火熬煮6—7小时。

陈皮老鸭煲冬瓜

材料：陈皮10g，鸭肉500g，冬瓜500g，薏米50g。

方法：鸭肉洗净后切成小块，冬瓜切成与鸭肉般大小的小块，放入清水2000ml，煮开后放入上述药材，同煮1小时后下盐调味即可。

清风朗月，不期而遇

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供稿：文秀华（老年病科）

美编：周诗宇

审核：陈杰

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