达州市中西医结合医院 三级甲等 公立医院

中国农业起源很早，却从未摆脱采食野菜的习惯。苍耳、马兰、车前草等虽味不甚佳，也可做野菜食用，同时还有一定的药用价值。其中车前草最常见，只要有空旷地域，就能看见牛耳形状薄薄的绿色叶片，基生叶片中心，抽出一串孑立的穗状花序。车前草，古称芣苢（fúyǐ）。《诗经》中的芣苢，不仅是野菜，也可能是帝王要求必食的补品，食之“令人有子”。其外形十分鲜明，不仅嫩叶可食用，全草和种子均可药用。

车前草药用，为夏日良药。《本草纲目》载：“车前草甘，寒，无毒。主治金创，……下血，小便赤，……能补五脏，明目，利小便，通五淋。

植物文化

相传汉代名将马武，一次带领军队去征服武陵的羌人，由于地形生疏打了败仗，被围困在一个荒无人烟的地方。时值盛夏，又遇天旱无雨，军士和战马都因缺水而得了“尿血症”，当地又没有清热利水的药物，战士们个个焦急万分。一个名叫张勇的马夫偶然发现有三匹患尿血的马不治而愈，感到奇怪，寻根追源，只见地面上一片像牛耳形的野草被马吃光。为证实其效果，他又亲自试服，亦效。于是报告马武。马将军大喜，问此草生何处？张勇用手远指说：“就在大车前面。”马武笑曰：“此天助我也，好个车前草。”当即命令全军吃此草，服后果然治愈了尿血症。车前草的名字就这样流传下来。

车前草的药用价值

[别名]

车前、车轱轳菜、猪耳朵草、车轮菜、鸭脚板、当道

[性味与归经]

甘，寒。归肝、肾、肺、小肠经

[功能主治]

清热利尿通淋，祛痰，凉血，解毒。用于热淋涩痛，水肿尿少，暑湿泻热，痰热咳嗽，吐血衄血，痈肿疮毒。

[现代药理作用]

1.对泌尿系统

车前草有一定的利尿作用，可使水分排出增加，并增加尿素、尿酸及氯化钠的排出。

2.镇咳、平喘、祛痰

车前草中的黄酮苷能促进支气管粘液分泌，并有一定镇咳作用。

3.抗病原微生物

车前草水提液对同心性毛癣菌、羊毛状小芽孢癣菌等有不同程度的抑制作用。

4.防治胃溃疡

车前草对小鼠制动型胃溃疡、阿司匹林所致胃溃疡、保泰松所致胃溃疡模型均有良好防治作用。

5.抗炎作用

车前草对甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿有明显的抑制作用。

车前草的一些食用方法

幼苗可食。4-5月间采幼嫩苗，沸水轻煮后，凉拌、蘸酱、炒食、做馅、做汤或和面蒸食。

1.车前草煮粥

车前草加上大米，熬制成粥后的口感清淡，不仅能清热利尿，还能缓解感冒引起的咳嗽不止，喉咙生痰，还有去热的功效。

2.清炒

选取车前草嫩叶，热水焯过以后，再用大火爆炒熟之后，就可以食用了。

我院自制含车前草的制剂

根据中医的方剂理论，我院自制“利湿通淋颗粒”制剂，运用中医“整体辩证”的治病理念，由车前草、金钱草、白花蛇舌草、土茯苓、石苇、海金沙配伍而成。具有清热除湿、通淋利尿、排石的功效，主要用于治疗湿热下注所致的热淋、湿淋，症见尿频、尿急、尿痛或尿有沙石及泌尿系结石、泌尿系感染见上述症候者。

宣传员：制剂室刘乙民