江门76岁阿婆胃里掏出一大盘石头，原因竟然是——
近日江门市中心医院一患者
由于腹痛、腹胀半年余就诊
胃镜检查发现胃里有大量黑褐色胃石
最大的约5*7cm
跟小孩拳头大小相仿
△图片来源：窥镜中心
由于胃石太多太大，经过胃镜夹碎分次取出，能装满一大盘，胃角等部位看到多处胃石导致的溃疡。
△图片来源：窥镜中心
到底是什么导致胃内长这么多石头呢？
到底是什么导致胃内长这么多石头呢？
经饮食调查，
经饮食调查，
患者特别喜欢吃柿子
患者特别喜欢吃柿子
平日几乎每天早上都空腹吃几个
平日几乎每天早上都空腹吃几个
目前大多数胃石为植物性胃石，多因空腹进食大量的柿子、黑枣或山楂引起，由于这类果实内含收敛性很强的鞣酸，在胃酸作用下，鞣酸与蛋白质结合成鞣酸蛋白，再与果胶树胶和纤维素粘合在一起，形成胃石。
这么恐怖
这么恐怖
是不是以后都不能吃柿子了？
是不是以后都不能吃柿子了？
当然不是，香甜软糯的柿子不仅好吃，还含有丰富的维生素和矿物质，维生素C和锰元素在常见的浆果中算是佼佼者，它黄澄澄的颜色也在诉说着：我有很多类胡萝卜素。
导致胃石的主要是柿子里面含有大量可溶性鞣酸（也就是单宁，我们说单宁高的葡萄酒涩口，说的就是它）。
所以平时吃柿子的时候注意几点
也可做到美食与健康两不误：
1、不要空腹吃！不要空腹吃！不要空腹吃！（重要的事情说三遍）
2、皮中的鞣酸较高，不要连皮吃。
3、未完全成熟的柿子鞣酸尤其高，避免食用。基本可通过口感判断鞣酸的多少，买到涩口的柿子可以将其与成熟水果（如香蕉等）放在一起催熟，达到脱涩的效果。
4、胃大部切除术、迷走神经切断术、胃轻瘫综合征等胃运动功能紊乱的人或消化能力较差的老年人不建议大量吃柿子。
5、消化功能正常的健康人群建议一次不超过两个（大柿子）比较适宜。
撰稿：黎文明
二审：营养科毛汉统战宣传科谭淑欣
三审：医务部余新立统战宣传科廖欣
编辑：龚静（江门日报）
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