广州中医药大学第三附属医院芳村分院 三级甲等 公立医院

俗话说广东有三宝：荔枝、烧鹅、凉茶铺。

凉茶，发源于粤港澳地区，是当地人根据当地的气候、水土特征，以中医养生理论为指导，以中草药为原料，食用、总结出的具有清热解毒、生津止渴、去火除湿等功效的饮品。2006年5月20日，凉茶入选第一批国家级非物质文化遗产名录。

冰广式也登场，重温记忆味道

最近不少自媒体博主在微博、抖音等社交媒体上晒出自制“冰广式”的视频，引发新一轮解锁“地方特饮”的创新潮，“冰闽式”“冰川式”陆续登场。重温记忆中的味道，正是这一波地方特色冰款走红的关键。

凉茶，可谓是每个广东人的“必修课”，曾经遍布大街小巷，独特的甘苦味道伴随着广东人的成长。但随着近年店铺租金高企、人力成本增加、中药材原材料价格上涨，凉茶店数量减少；凉茶味道太苦，也让不少年轻人望而却步。试过“夏桑菊冰广式”的广州市民小丹说，小时候常喝凉茶，如今凉茶铺不那么常见，因此刷到“冰广式”的视频时就想试试加冰的凉茶是否与记忆中的味道一致。

张庆国是在广州打拼的福建人，看到网络上很多人制作“地方特饮”，忍不住自己动手炮制了一杯“冰闽式”，“福建人不会喝第一泡茶，会跟风纯粹觉得这个过程好像拉近了自己与家乡的距离。”恰如张庆国所言，无论是“冰广式”，还是“冰闽式”“冰川式”，都是消费者的情怀需求，区域“集体回忆”也许更会成为地方特色产品开发的新亮点。

中医：阳虚体质不宜多饮

“冰广式”的走红，引起了中医界的关注。

广州中医药大学第三附属医院主任中医师林兴栋教授表示，年轻人关于“冰广式”的尝试是对广式凉茶功效作用的肯定，但只有部分凉茶可以在天气炎热的时候做成“冰广式”，且不宜久用，否则会导致很多年轻人本就偏阳虚的体质雪上加霜。广式凉茶之所以称之为凉茶，是因为大多数采用偏寒凉的药物，可去除火气，但凉茶本就易伤脾胃，加冰块会加重脾胃损伤，如斑痧、廿四味、感冒茶、咳嗽茶类的凉茶与冰块合用就会过于寒凉，容易伤人阳气。林兴栋指出，“新一代年轻人，从小进食寒凉过多，空调房待的时间较长，导致很多年轻人体质偏阳虚，凉茶加冰难免雪上加霜。”

对于“冰广式”这一新品，林兴栋认为这是广式凉茶吸引年轻一代的证明，部分凉茶可以在天气炎热时做成“冰广式”，改善口感，如夏桑菊明目茶、茅根竹蔗水、酸梅汤，加适量冰块，可清热去火解暑。不过林兴栋强调“冰广式”不宜久用。林兴栋认为凉茶要创新，可以在形式和口感上进行尝试，例如做成便于携带的浓缩液等。

中医教你在家炮制养生茶饮

酸梅汤

乌梅3颗、山楂片3片、甘草6克、大罗汉果半颗、陈皮3克，煎煮45分钟至1小时。

夏桑菊明目茶

夏枯草10克、菊花15克、桑叶10克、决明子15克、冬瓜糖两条或根据个人甜度酌量加入，煎煮半小时，冷热均可饮用。

五花茶

金银花、鸡蛋花、菊花、木棉花、夏枯草各10克，洗净后放入砂锅煎煮半小时，加入两块黄片糖（也可不加），冷热均可饮用。

注意事项

1.在冬季及天气转寒时慎饮凉茶。

2.空腹时不宜多饮凉茶。

3.慎饮过浓的凉茶。

4.阳虚体质（平素畏寒、怕冷、大便偏烂人群）慎饮凉茶。

5.可在进食煎炸、烧烤、火锅等热气食物后饮用凉茶。

相关专家

林兴栋

主任中医师、教授

擅长

中西医结合诊疗中风（脑血管病）、头痛、眩晕、失眠、帕金森氏病、脑炎（多发性硬化）、神经痛等神经系统疾病和中医药防治（热病）感染病。

出诊信息

总院

总院：周一上午，周三下午

总院地址：广州市荔湾区龙溪大道261号

脑病科简介

广州中医药大学第三附属医院脑病科设有脑病专科病房、脑病专科门诊、康复治疗室、神经功能及电生理室，可开展脑电图、TCD、肌电图等检查，科室本着“病人至上、服务患者”的宗旨，发挥中医药特色优势，在中西医结合治疗中风、痴呆、头痛、眩晕、颤证、癫痫、面神经炎、面肌痉挛、失眠、多系统萎缩、运动神经元病、周围神经病等方面具有丰富的临床经验，并配备专业的综合性康复治疗，临床疗效显著。

经过多年的运作，我科建立了具有中医药特色的专科医疗及护理团队，严格按照中医辨证施治及施护原则，形成具有中西医结合特色的治疗及护理方案，对中风、痴呆、眩晕等脑病内科患者进行全面评价，实施个体化治疗及护理。

来源：大公报黄宝仪

校对编辑：连萌

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