广西中医药大学第一附属医院 三级甲等 公立医院

发胖容易，减肥不易。

放个假、过个节，体重悄悄长五斤。

辛苦节食瘦几斤，一不小心就反弹。

不想动，就想吃，还想瘦，吃对是关键。

今天就一起来学习一下

如何合理饮食，健康享“瘦”吧！

一口吃不成胖子

回想一下

我们是怎么一不小心变胖的

1、吃动不平衡

食物摄入量和身体活动量是保持能量平衡、维持健康体重的两个关键因素，长期能量摄入量大于能量消耗量，能量过剩就会导致体重增加，甚至造成超重或肥胖。

2、营养摄入不均

摄入碳水化合物和脂肪较多，粗杂粮、果蔬摄入不足，缺少燃烧脂肪的原料（优质蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维等）。

3、吃太快

有研究表明，吃饭快的人比吃饭速度正常的人发胖风险高约4倍。

科学减重怎么吃？

三种科学饮食模式

总有一种适合你

1、限能量平衡膳食

限能量平衡膳食，是指在目标能量摄入的基础上，每日减少能量摄入500~1000kcal，或者也比较推荐将每日摄入量减少为总能量的2/3。其中，碳水化合物占每日总能量的40%~55%，脂肪占20%~30%，蛋白质占15%~20%。此外还要保证充足的维生素和矿物质等营养摄入，保证膳食平衡。

2、高蛋白饮食

高蛋白饮食，即每日蛋白质摄入量超过每日总能量的20%或1.5g/kg体重，但一般不超过每日总能量的30%或2.0g/kg体重。

高蛋白膳食能减轻饥饿感，增加饱腹感和静息能量消耗。对于单纯性肥胖以及合并高甘油三酯血症、高胆固醇症患者比正常蛋白质膳食更有利于减轻体重及改善血脂情况，并有利于控制体重后体重的反弹。但合并慢性肾病患者慎用高蛋白饮食。

3、轻断食模式

轻断食模式也称间歇式断食，一般采用“5＋2”模式，即1周5天正常进食，其他非连续的2天摄取平常的1/4能量。

轻断食的两天可以参考以下食谱和指标：

女性能量摄入约500kcal/d，全天饮食：主食25g，蛋白质类食物50g，鸡蛋1个，脱脂奶250ml，蔬菜类250g，水果150g；

男性能量摄入约600kcal/d，全天饮食：主食50g，蛋白质类食物50g，鸡蛋1个，脱脂奶250ml，蔬菜类250g，水果150g。

此外，我们还向你推荐药膳食疗

01

祛湿轻身饮

配方：五指毛桃10g，党参10g，茯苓10g，白术5g，薏苡仁10g，荷叶5g。

功效：益气健脾祛湿。

用法：代茶饮，加入清水800-1000ml水煮15~20分钟后饮用。

适用人群：脾虚湿困，痰湿困脾，中焦湿盛，或症见：气短乏力倦怠，懒言少动，头身困重等肥胖人群。

02

理中饮

配方：党参10g，干姜5g，白术5g，茯苓10g，山药10g，炙甘草5g。

功效：温中健脾，理气和胃。

用法：代茶饮，加入清水800-1000ml水煮20~30分钟后饮用。

适用人群：脾胃虚寒，中焦虚寒等肥胖人群，或症见：畏寒喜热饮，脘腹冷痛，喜按喜暖，易腹泻腹痛等。

03

加味绿豆饮

配方：绿豆20g，白茅根10g，玉米须10g，薏苡仁10g，陈皮5g，红枣10g。

功效：清热化痰，利湿消肿。

用法：代茶饮，加入清水800-1000ml水煮20~30分钟后饮用。

适用人群：湿热质，痰湿质肥胖人群，或症见：口干口苦，大便黏滞，舌苔黄腻，下肢浮肿等肥胖人群。

专业人做专业事

建议超重或肥胖者在医生或者营养师的指导下进行科学减重。我院营养科参与制定《中国超重/肥胖医学营养治疗指南（2021）》，作为指南推广单位在体重管理方面发挥了重要作用，连续四年成为“百佳医学营养减重教学基地”。通过制定合理的营养与运动方案并严格组织实施，我院营养科帮助超重者、肥胖者消除肥胖成因，科学减重，实现每人每月稳定减重3-6kg，疗效显著。

营养科

门诊简介

我院营养科现有主任医师2名，副主任医1名，主治医师1名，主管护师1名，营养技师7名，主要负责营养门诊和住院病人营养会诊、肠内肠外营养治疗、中医药膳食疗等工作。

营养科门诊主要业务有：

一、营养诊疗

对营养不良（消瘦、肥胖、生长发育迟缓等）和各种营养缺乏病进行诊治；糖尿病、高脂血症、痛风、肝病、肾病、肿瘤等慢性疾病开展营养治疗；孕产妇、婴幼儿、老年人等人群的营养咨询、评估与指导。

二、药膳食疗

对不同体质、各类病症开展辨证施膳，指导合理组方配伍制作药膳，充分发挥中医药膳食疗在调养身体、促进健康方面的重要作用。

三、体重管理

对超重、肥胖者进行医学营养减重，对消瘦者通过合理营养与食疗增重，发挥营养食疗在体重管理方面的专业优势，疗效显著。

门诊时间

每周一至周五全天

门诊地点

东葛院区门诊1号楼6楼

文稿来源：医院营养科

文章编辑：医院宣传办公室

终审：韦璐莹