江门市五邑中医院 三级甲等 公立医院

▼点击图片阅读

指导科室

【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

古人云：“春眠不觉晓”，白驹过隙，春困又如约而至了。这几天身边总会有亲友们吐槽“春困”精神状态，就是早上睡不醒、不肯起，或者醒了又没精神，频频打哈欠，看上去懒洋洋、有气无力的。这是由于外界雨水时节水汽大、湿气重，加上个人体质脾胃功能虚弱、水湿不能运化，从而表现出头重如裹、胃满腹胀、不思饮食、大便粘腻不成形等表现。所以，健脾祛湿、解除春困的汤品必不可少，如下面这款“利湿解困汤”。

薏米100g

茯苓100g

白扁豆100g

芡实100g

山药150g

猪脊骨500g

生姜3片

（可供3至5人食用）

功效：

芡实：益肾固精，补脾止泻，除湿止带。山药：健脾养胃，祛湿利水。薏米：健脾祛湿、补中益气、养血安神。茯苓：健脾益胃、利水渗湿、养心安神。白扁豆：健脾、淡渗、利湿。

适合人群：

这款“利湿解困汤”，具有健脾祛湿、解困除烦之功效，能缓解疲劳倦怠、浑身困重、胸腹不适、食欲不佳，湿气重等春令湿困常见不适。适合人们在雨水春困时节饮用，老少咸宜，尤其是脾虚者。

专家点评：

中医认为：在春天没精神、频繁犯困，主要是因为“体内阳气跟不上外界阳气升发的步伐”。一是考虑：脾虚湿盛，春季的空气湿度本来就比较大，脾喜燥恶湿，再加上脾常不足，湿邪困脾，就无法正常运化水湿。即：外湿+内湿，孩子就会出现积食、大便黏腻、舌苔水滑、胃口不佳、精神不振等症状。而且脾除了运化，还有升清的功效；一旦脾虚湿困，人就会明显有疲乏感。二是考虑：肝木过亢。春主肝，春季正是肝气旺盛之时，肝木过盛，就会容易发脾气，还会出现精神不振、四肢沉重、眼干目赤等症状。

小贴士：

春季要夜卧早起，不宜睡得太多。《黄帝内经》中就说到：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣；夜卧早起，广步于庭，披发缓形，以使志生。”注意这里的夜卧是指比以往晚睡一点，并不是尽情熬夜，如：9点睡觉的，现在适当推迟20~30分钟，9点半左右睡觉也是可以，早上7点左右醒来，整体睡眠时长和睡眠质量就会不错。此外，中午11点~1点这段时间，可以适当午睡30分钟左右，不要睡太久，避免导致下午没精神，或影响晚上的睡眠质量。

做法

薏米、扁豆放入锅里，文火炒至微黄；

猪骨汆水后切小块备用，其他材料洗净；

所有食材加入锅里，加清水2500毫升(约10碗水量)，武火煲沸后改文火煮约1.5小时，调入适量食盐食用。

文章来源：中医经典科

图/文：黄任锋李敬武

长按识别图中二维码>添加关注

互联网医院：

点击即可发起咨询

医院地址：广东省江门市华园东路30号

急救电话：0750-3513223、3556120

客服热线：0750-3685151（上班时间8:00-12:00、14:30-17:30）

医院总机：0750-3509898转各科

预约挂号：0750-3685151（上班时间8:00-12:00、14:30-17:30）

官方网站：http://www.51ht.com

公共交通：7路车、20路车、32路车、43路车、52路车、113路车

觉得好看，请点这里↓↓↓