广东省第二中医院 三级甲等 公立医院

中医有“春生、夏长、秋收、冬藏”之说，人的养生也要着眼于“藏”，使天人合一。除了常规的添衣保暖之外，在冬季具体还应该“藏”好什么呢？冬季是阳气潜藏的季节，而肾脏的主要功能就是“藏”。此时，身体要顺应冬天的季节特性而改变，将肾精“藏”好，才能为来年“春生”积蓄力量，以提高人体的抗病能力，减少疾病的发生。

古人对“冬藏”的理解早已记载于《黄帝内经》当中，其曰：“肾脏为封藏之本，精之处也。”肾既藏先天之精，亦藏后天之精，具有藏精和主管生长发育与生殖的功能，与自然界的冬季相应。此时，自然界的阳气在冬季闭藏于地底之中，是人体阳气与肾精的闭藏的好时机。

01

热衷晨练的老人，冬季里要注意控制好运动量，只能微微出汗，不能大汗淋漓，否则会耗损阳气，不利于肾精的冬藏。一旦出汗过多，要及时调整运动量、擦去身上的汗水，换上干爽的衣服，避免受寒。

冬季养生切忌心浮气躁，否则会扰动人体内本来应该潜藏的阳气。心是人的“一身之主”，只有心脏强健，人体各脏腑才能健康正常，调神即养心。静心、静坐可以使全身放松，代谢减慢，促进机体自我修复能力。静坐养心，不必勉强盘双腿，也可以单腿交换盘坐。静坐可于晨起、入睡前进行，即使在旅途中，也可静养安定心神。

02

进入冬季后，因气血被封藏于人体内，此时正好是补养身体的“黄金时期”。所以老人在冬令进补应顺应自然、注意调护阳气，在日常饮食中多吃温补肾阳的食物进行调理，以提高机体的耐寒能力。

中医认为，羊肉性味、甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，具有温补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效，适合面色苍白、手脚冰冷、小便清长、怕冷的老人食用。将羊肉与生姜、当归同煮，更能发挥温中补血、调经散寒的作用。

✔主料

羊肉500克，白萝卜1根，圆蘑150克，四季豆150克。

✔调料

料酒、葱姜、花椒、胡椒粉、盐、生抽、豉油各适量。

✔做法

---羊肉切块后用开水焯一遍捞出，放入高压锅，加水，料酒，葱姜，花椒、胡椒粉，定时15分钟。

---将高压锅内的羊肉和汤一同倒入砂锅，加入四季豆，白萝卜片，大火烧开，改小火慢炖。

---待羊肉酥烂，放入圆蘑和盐，生抽，豉油再次大火烧开。

---改小火炖至汤汁收干即可出锅装盘。

✔材料

羊肉500克，当归30g，生姜60g。

✔做法

---将当归、生姜洗净，切片；羊肉剔去筋膜，置沸水锅中稍烫，盛出晾凉，切块。

---将羊肉条块及生姜、当归放入洗净的砂锅中，加入清水适量，用武火煮沸，除去浮沫，改用文火炖至熟烂，饮汤并食羊肉。

✔功效：补血调经，散寒止痛，冬至当天食用最适时宜。

✔主治：血虚体瘦、头晕目眩、心悸气短、腰膝酸痛，或血虚有寒的腹中冷痛、痛经或产后虚寒腹痛。

中医认为肾含真阴和真阳，五脏之阴非肾阴不能滋，五脏之阳非肾阳不能养。肾阴为生长发育的基本物质，肾阳则是活动的基本动力；冬在五脏应肾，而体之阴阳根之于肾，因此冬季摄生的重点是调摄肾之阴阳。“肾者主蛰，封藏之本”，《黄帝内经》中说：“冬不藏精，春必病瘟。”，冬天天气寒冷，寒也与肾相应，最易伤害肾的阳气。所以说冬天对肾的保养十分重要中医认为，温补者，莫过于灸法，灸者，乃艾之火攻，能振奋阳气，益人真阴。古人云：“针所不为，灸之所宜。”灸法虚寒者能补，郁结者能散，有病者能治，无病者灸之可以健身延年。

取穴方法：在脐窝正中，该穴位于人体的腹中部，脐中央。该穴为人之生命根蒂，灸之可温阳散寒、回阳固脱、扶阳培元。可用隔姜、盐灸。

取穴方法：位于神阙正下三寸处，灸之有培补元气、温肾固精、通调冲任、理气和血作用。温和灸或艾灸盒灸20-30分钟左右，以小腹温暖舒适为度。

取穴方法：在后正中线上，在第2腰椎棘突下。命门者，为水火之府，为阴阳之宅，为精气之海。灸之有“补肾壮阳、强健腰膝”的功效。每穴可用艾条悬灸5-10分钟，至皮肤微微发红发热即可。