【每周一膳】银耳杏仁炖木瓜糖水
近来天气骤变，
突如其来的雨水和冷空气，
不时会让人感到不舒适，
给大家的生活带来诸多不便。
如何在雨天进行自我调节呢？
中医科副主任中医师赵敏建议
在暴雨天气下，饮食宜清淡，
少吃油腻食物，防止生热；
水果也要选择一些不腻的品种，
如西瓜等，但要注意适度。
本周为大家介绍一款
具有开胃、润肺止咳
润肤丰胸作用的
银耳杏仁炖木瓜糖水
（温馨提示：寒冷体质，糖尿病者慎服）
银耳杏仁炖木瓜
材料
小木瓜1个（约500克）
南杏15克
北杏10克
银耳一朵
蜜枣6粒
冰糖200克
水2000毫升
做法
1、木瓜去皮去籽，切片放入炖盅内；
2、杏仁、蜜枣洗净加入；
3、银耳洗净后去除梗的部分，放入滚水中氽烫后加进炖盅；
4、加糖、隔水炖1小时后即可食用。
银耳
性平、味甘、归肺、脾、胃、肾经。银耳也属于一味滋补良药，主要具有补脾开胃、益气清肠、养阴清热、健胃润燥的功效。
南杏仁
又名甜杏仁、南杏，其含有丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺滋养肌肤的作用。又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，对有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者有益。南杏仁大而扁，杏仁皮色浅，味不苦，无毒。
北杏仁
有苦味，多用于药，性苦，温，有毒，入肺、大肠经。具有润肺、平喘的作用，对于治疗呼吸道疾病、润肠通便有较好疗效。
来源：中医科赵敏、宣传教育科梁子欣
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