四川省中西医结合医院 三级甲等 公立医院

国庆小长假即将到来

“不离蓉”“不出川”的倡议下

如何度过美好假期呢

当然是吃吃吃了

国庆节美食固然不可错过

但可不能因庆佳节而忘了身体负担

所以应控制热量和糖份的摄取

才能吃得健康

减盐油减热量减饭量

不宜过咸：正常人的食盐量，以每日不超过10克为宜。食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐潴留还会引起血压升高，增加高血压、冠心病、脑出血的发病率。因此，不宜多吃咸鱼、咸肉等腌制品。

热量不宜过多：一般节假日饮食以荤菜为主，尤其是畜肉类，谷类和蔬菜类偏少。这造成的结果就是膳食纤维摄入严重不足，脂肪、蛋白质严重超标。肉吃多了，加上运动少了，很多人会感到皮肤干燥、大便干结，出现便秘，甚至痔疮。这还会让肝胆超负荷运转，胆囊炎、肝炎病情也易加重。

因此，假日期间各餐的荤素搭配，应控制在1（荤）︰2（素）~1（荤）︰3（素）之间，多吃豆类、海产品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清热通肠，润喉去燥。另外，节假日期间，煎炸食品的"出镜率"非常高，菜肴烹调时放的油也比平日多，如此一来，饮食中脂肪、热量极易超标，会造成高胆固醇，诱发心血管疾病。因此，必须合理膳食，营养搭配。

不宜过饱：节日期间食品丰富多样化，但活动量少、消化功能差，吃得过饱不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还可能造成体重增加，引起高血压和动脉硬化，加重心脏负担。因此，适当节制饮食尤为重要。

忌过量饮酒醉酒

节假日期间呼朋唤友，举杯饮酒是常有的。虽然适当饮酒对身体有好处，但过多饮酒则对身体绝对是有损伤的。酒的主要成份是酒精，如果饮酒过量，超过人体对酒精的解毒功能，大量酒精在人体内贮积，就会引起急性酒精中毒。

醉酒轻则让人昏睡，重则可使呼吸、心跳抑制而死亡。而且由于醉酒后大脑无法思考，注意力不集中，身体反应迟钝，造成的酒后开车交通事故屡见不鲜。因此节假日期间饮酒要适度，切莫为了高兴喝得酩酊大醉。

专家建议

首先，食品安全要关注，清洁新鲜不得病。最好的饭菜是现做现吃，选择新鲜的食品原料制作，马上食用。

其次，聚餐提倡分餐制，公筷公勺大家使。许多食源性疾病是经消化道传播的，聚餐时筷子在每个人的嘴里和菜肴中进进出出，可能会使病菌得以传播。

第三，按时就餐莫贪玩，暴饮暴食不健康。不要因为贪玩和补充睡眠而打乱正常的饮食和作息规律，导致肠胃不适而造成消化系统功能紊乱。

最后，冰箱不是保险箱，小心保存剩饭菜。冰箱冷藏室内的低温虽能抑制多数细菌的繁殖，但有些嗜冷菌仍可继续生长，容易污染冷藏的食物。冰箱内存放的食品一定要注意生熟分开，防止交叉污染。

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内容来源：新华网

四川省中西医结合医院整理发布编辑：苟妍校稿：王煜灵审稿：张巍

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