韶关市粤北人民医院 三级甲等

每年4月至10月是我国误采误食野生蘑菇中毒的高发季节，据不完全统计，全国上半年共报告野生蘑菇中毒事件464起，发病1718人，死亡14人。其中，60%以上事件发生在6月。

春夏之际

万物生长

一些“尤物”也开始

蠢蠢欲动

诱人心魂

提示一下

它们圆嘟嘟、肉乎乎

有的色彩鲜艳

可“有毒”与“无毒”却难以分辨

没错，说的就是

令人闻风丧胆的

毒蘑菇！

下面来给大家科普下

“鹅膏”这一剧毒蘑菇

“鹅膏”是野生蘑菇的一个类别，其中一些含有剧毒。别看这菇长着一副人畜无害的“邻家女孩”的模样，“穿鞋、戴帽、穿裙”，苗苗条条，白白净净。

但它的“内心”却非常毒。其中所含的鹅膏毒肽，对人的致死剂量是0.1mg/kg，1个成年人吃1朵中等大小的此菇，就可能被毒死。

它号称蘑菇界的“毒王”，2000-2014年间，在我国因食用（误食）这种毒蘑菇，有99人中毒，其中48人死亡。

在广东，常见的剧毒“鹅膏”包括——

致命鹅膏（白毒伞）

灰花纹鹅膏

黄盖鹅膏白色变种

截至目前为止

“白毒伞”在广东

是造成死亡人数最多的毒蘑菇

以下是常见的毒蘑菇

大家一定要记得擦亮眼睛

另外，现在还有不少

关于“蘑菇”的传言

常常让人信以为真

这些秘诀在网上一直有流传

但其实都是坑！

吃蘑菇中毒的新闻，每年都数不清，但还是有无数人为了一口鲜美而冒险。其中一个原因是民间有很多“大神”，自认为掌握了一套识别好蘑菇和毒蘑菇的秘诀。

1.颜色鲜艳的菇才有毒？

事实上，单看蘑菇的外表，并没有绝对的安全标准。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！

色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。但同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

2.长在阴暗潮湿处的才有毒？

有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。

这也是错的！

所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

3.不生蛆、虫子不吃的才有毒？

实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

4.银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

实际上，蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

5.受伤变色、流汁液的才有毒？

这也不是绝对的，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

6.菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的才有毒？

虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

万一中毒咋办？

1

立即呼叫救护车；

2

马上催吐

可先让误食者服用大量温盐水，然后用手指（最好用布包着指头）刺激咽部，促使呕吐，以减少毒素的吸收;

孕妇慎用催吐；

如果中毒者出现昏迷，不宜进行人为催吐，容易引起窒息；

3

加盖毛毯保温

4

立刻送医院

一起食用过同样蘑菇的人，无论是否发病，同样需要立即到医院检查；

4

保留毒蘑菇样本

食用过的剩余蘑菇，应留存检验，查明中毒原因。

总而言之

来历不明的蘑菇

不摘！不买！不吃！

来源：韶关健教