四道科普 | @小龙虾爱好者们如何更健康地吃小龙虾，注意这5点！-医联媒体

四道科普 | @小龙虾爱好者们如何更健康地吃小龙虾，注意这5点！

2022-07-23 08:37:36

科普系列

夏天来了，又到吃宵夜的季节，有夜宵之王称号的小龙虾更是深受人们喜爱。小龙虾富含蛋白质，有较高的营养价值，适量食用可以补充营养元素，但食用过量，可能引起尿酸升高或过敏反应。

小龙虾爱好者们，今天我们一起来学习如何健康吃小龙虾吧！

关键词1：勿食用过量

小龙虾中含有丰富的嘌呤，过量食用可能导致高尿酸血症，尤其是痛风患者，容易诱发痛风发作，可出现关节红肿、疼痛，甚至活动受限等症状，建议尿酸高或是痛风患者避免食用小龙虾，或减少食用量。

关键词2:易过敏人群

易过敏人群，以及对海鲜过敏的人群，过多食用小龙虾可能会引起过敏，出现皮肤瘙痒、丘疹等症状，此类人群应尽量避免食用，如果出现过敏，需要及时就医治疗。

关键词：腹痛腹泻

小龙虾等水产品性质偏凉，胃肠功能较差及经常腹泻的人群不建议过量食用，过量食用可能会对此类人群的胃肠道产生刺激，引起胃肠道不适，甚至出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等症状。

关键词4：寄生虫

小龙虾内含有寄生虫,大量食用未煮熟的小龙虾,极易残留肺吸虫,易发生横纹肌溶解症，出现胸背部疼痛，并伴有乏力恶心等症状，同时它含有较多的有毒金属大量食用后会造成毒金属的积聚，所以生活中一般不建议经常吃。

关键词5：正规渠道

小龙虾等水产品生活环境恶劣，容易受到细菌或寄生虫等病原体污染，如果烹饪不彻底，小龙虾体内的病原体没有被完全杀灭，可能会造成感染，建议购买时应尽量选择新鲜且有质量保障的正规渠道产品。

小贴士：

中医认为，虾类水产品性质较为寒凉，多吃可能加重胃肠道负担，引起腹痛、腹泻等，因此任何食物均应适量食用，以免引起不适。

夏季饮食以清淡为主,以消暑为主，可吃鸭肉汤、番茄、西瓜、火龙果、绿豆汤、苦瓜等,这些食物均有清热解毒、清心消暑、明目的功效。

清风朗月，不期而遇

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指导：雷礼洪胡静杰（急诊科）

供稿：陈玉婷（急诊科）

美编：周诗宇

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