医心医意 | 一喝牛奶就拉肚子，牛奶替TA背了锅-医联媒体

医心医意 | 一喝牛奶就拉肚子，牛奶替TA背了锅

2022-07-01 07:23:07

牛奶是个好东西

营养丰富口感佳

然而

对于“一喝牛奶就拉肚子星人”来说

喝完会肚子疼、肚子胀、

放屁多、甚至拉肚子等情况

这到底是牛奶问题

还是自己身体问题

这是乳糖不耐受造成

什么是【乳糖不耐受】

牛奶中含有丰富的乳糖，当牛奶进入人体后，乳糖需在体内经乳糖酶分解成葡萄糖和半乳糖，才能被吸收。

当体内乳糖酶缺乏时，乳糖在小肠不能被分解吸收，而完整地转运到大肠，在大肠细菌的作用下，乳糖被发酵，产酸，产气，并刺激肠道粘膜，导致腹痛、腹胀、腹泻等症状，这就是乳糖不耐症。

乳糖不耐症在全球范围内是一种多发病，亚洲人中约90%的成年人存在乳糖不耐受现象。在我国，成人乳糖不耐症的发生率高达80%~90%。

但为什么小时候喝牛奶没事

长大了反而就【不耐受】呢

绝大部分小孩生下来的时候

都是能够合成乳糖酶的

刚生下来只能喝妈妈的母乳

这是人类的基本生存本能

随着我们不断长大，

身体会在基因调控下，

大幅减少乳糖酶合成的量，

继而导致乳糖不耐受。

如何调节乳糖不耐受

对于因乳糖不耐受而喝牛奶后出现腹胀、腹泻者，可尝试以下办法，以提高耐受性：

Tips:1

少量多次饮用。

即将250ml一袋的牛奶分为2次、甚至3次饮用，或每次冲10~15g(1~1.5勺）奶粉，每天2~3次，可有效提高耐受性。

Tips:2

不空腹饮用牛奶。

喝牛奶前应先进食固体食物，最好搭配上主食，如面包、蛋糕、饼干等，或含有动物蛋白的食物，如鸡蛋等，或将牛奶放在一餐的最后进食，都可以增加耐受性。

Tips:3

用酸奶代替牛奶。

酸奶的营养素含量与牛奶近似，但其乳糖在发酵过程中被分解了30%左右，从而较牛奶更易耐受。

Tips:4

选「低乳糖」或「无乳糖」奶。

采用无乳糖配方奶粉、无乳糖牛奶（舒化奶）代替牛奶。

山羊奶的乳糖含量为4.2%，乳糖不耐受人群也可以尝试喝羊奶。

Tips:5

其他食物代替牛奶补钙。

采用豆奶、豆制品等代替奶制品。

Tips:6

使用乳糖酶可以帮助缓解症状。

其实只要用对了方法，喝牛奶是完全没有问题的。

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专家介绍

李季芳，医学硕士，营养科副主任医师。

专业特长：妊娠期糖尿病、炎症性肠病、腹膜透析等慢性病营养干预，消瘦及肥胖的体重管理，鼻胃管及鼻空肠管家庭肠内营养支持。

出诊时间：秀英门诊周二上午。

撰文：营养科李季芳

责编：吴斌

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