宜宾市第二人民医院 三级甲等 公立医院

夏天

对于很多“吃货”来说

是最幸福的季节

啤酒、毛豆、小龙虾

西瓜、冷饮、冰激凌

于是很多人开始“放肆”吃

不过专家提醒

天气再热也不能这么吃

啤酒+毛豆竟是“定时炸弹”

毛豆是含尿酸和嘌呤相对较高的蔬菜，过多的食用容易引发痛风，如果同时再喝酒，情况就更糟了。毛豆+啤酒这个搭配简直就是“定时炸弹”。

长此以往，尿酸增高，可导致手指关节、趾关节被痛风石侵蚀，骨头变形，甚至最后只能被切除。

不分体质就喝绿豆汤

炎炎的夏日，喝上一碗甘甜的绿豆汤，使人顿觉神清气爽、暑气全消。这是因为绿豆中含有大量的赖氨酸、苏氨酸以及钙、铁、磷等，可以补充新陈代谢中消耗的营养。

但是，有些人不了解自己的体质状况，甚至把绿豆汤当水喝。一些媒体也报道过不少因喝绿豆汤导致身体越发糟糕的病例。

绿豆不单是食物，也是一味中药。一些四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀等寒凉体质人群，不顾体质的喝绿豆汤反而会加重症状，甚至引发其他疾病。

夏天放肆地吃冷饮

炎炎夏日喝一杯冰镇冷饮，或是吃一个冰激凌，清凉解暑，是非常爽的事情。不过，专家却说，夏天冷饮吃太多不仅不解暑，反而会引发健康问题。

冰饮料、冰水、冷饮等的温度一般要比胃内温度低20℃至30℃，大量冷饮进入体内，很容易刺激胃肠道，引起血管收缩、黏膜缺血，从而减弱胃肠消化功能，出现痉挛性疼痛，甚至导致腹痛、腹泻。

而对于老人，尤其是有心血管疾病的老人来说，喝冰水、冰饮料除了会导致胃部不适，还可能引起脑血管的痉挛，从而引发心绞痛等，因此，有心血管问题的老人一定不能喝冰水、放肆地吃冷饮。

食物从冰箱拿出来就吃

夏天很多人吃东西，喜欢从冰箱里拿出来就吃。但专家却说，经常食用刚刚从冰箱里取出来的食物，对身体健康是有影响的。

人的胃肠温度一般在36℃左右，而刚从冰箱里拿出来的食物只有2℃~8℃，肠胃受到强烈的低温刺激后，血管骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液也停止分泌，导致生理功能失调。长此以往会导致消化紊乱，营养吸收能力减弱。

因此，从冰箱里取出来的食物不要急着吃，应在常温下放一会儿再吃，摸着不冰手了即可。

苦丝瓜直接熬汤

丝瓜被很多人称为“消暑神器，不少人喜欢夏天喝点丝瓜汤。

不过此前，有媒体报道，“一锅丝瓜差点害了一家人”。一位老人在菜市场买了个丝瓜炖汤，吃的时候发现丝瓜有点苦，没舍得扔，就硬着头皮将一锅汤喝了下去。此后，一家三口先后出现上吐下泻的症状，被紧急送往医院抢救。

其中苦丝瓜是元凶。医院的化验结果表示，老人一家3口的呕吐物、排泄物中均含有碱糖甙生物毒素，而这种毒素源自苦丝瓜，也正是这种毒素险些要了他们的性命。

因此，千万不要觉得丝瓜“越苦越下火”。

夏天吃隔夜凉菜

经常会有人问，夏天凉菜可以过夜吗？凉菜放一晚上还能吃吗？

夏季温度高，凉拌菜隔夜之后很容易滋生细菌，人吃了会对肠胃造成损害。即便是放入冰箱保存的凉菜也会感染其他细菌，所以凉菜放一晚上就不要再吃了。

专家介绍，临床上因为夏天食用隔夜菜导致的问题并不少见，轻者出现腹痛、腹泻、呕吐等情况，重则导致食物中毒等问题。

一起健康过夏天！

来源：健康时报