德阳市人民医院 三级甲等 公立医院

如何正确养生

中医养生有妙招

中医

养

生

每一种食物都有各自的营养特性和性味归经，

每一种食物都有各自的营养特性和性味归经，

必须因体质、因病症及四季节气的不同而选择适宜的饮食。

必须因体质、因病症及四季节气的不同而选择适宜的饮食。

中医食疗通过研究如何烹饪和选择食物，保证机体营养，

中医食疗通过研究如何烹饪和选择食物，保证机体营养，

使五脏功能旺盛、气血充实，

使五脏功能旺盛、气血充实，

从而远离疾病，如用动物肝脏预防夜盲症；

从而远离疾病，如用动物肝脏预防夜盲症；

生姜、葱白预防感冒；

生姜、葱白预防感冒；

生山楂、燕麦预防动脉硬化等。

生山楂、燕麦预防动脉硬化等。

下面，我们一起来了解一下

我们生活中常见食物的性味偏向。

谷薯类

糯米：又叫元米、江米，味甘，性温，

归脾胃肺经。

功效：补中益气、健脾止泻、缩尿敛汗。

糯米加山药粉同煮，能健脾益气。

粟米：又叫小米、黄米。味甘、咸，性凉，

归脾胃肾经。

功效：益气和中、益肾、除热、解毒。

小米煮后上面漂浮的一层称为小米油，

营养价值很高，非常适合幼儿服用。

燕麦：又叫雀麦、野麦。味甘，性平，

归脾肝大肠经。

功效：和脾益肝、滑肠、止汗、催产。

注意孕妇不能长期食用，否则有流产风险。

荞麦：又叫乌麦，荞子。味甘，性凉，

归脾胃大肠经。

功效：健脾消积、下气宽肠、解毒疗疮。

荞麦中含有黄酮类化合物，可降血脂、血压。

玉米：又叫苞米，包谷。味甘，性平，

归胃、大肠经。

功效：调中开胃、利尿消肿。

玉米须煮水，能治疗水肿，小便不通。

玉米面、小米面、大豆粉等量混合做成食品，

适合糖尿病人食用。

薏苡仁：又叫薏米、苡米。味甘、淡，性微温，

归脾胃肺经。

功效：利湿健脾、除痹止泻、清热排脓。

甘薯：又叫地瓜、红薯、番薯。味甘，性平，

归脾肾经。

功效：益气健脾；养阴补肾。

山药：又叫薯蓣、山芋。味甘，性平，

归脾肺肾经。

功效：益气养阴、补脾、养肺、固肾。

马铃薯：又叫土豆、洋芋。味甘，性平，

归脾胃大肠经。

功效：和胃健中，解毒消肿。

土豆炖牛肉，能治疗脾胃虚寒。

注意：发芽、发霉的土豆不能吃，

即使把芽或者发霉处削去也不行。

蔬菜类

白菜：大白菜，菘菜。味甘，性凉，

归胃大肠膀胱经。

功效：解热除烦，生津止渴，通利肠胃。

菠菜：又叫赤根菜、波斯草。味甘，性平，

归肝、大小肠、胃经。

功效：养血、止血、平肝、润燥。

菠菜中含铁较多，

对缺铁性贫血病人有很好的辅助治疗作用。

蕹（weng）菜：又叫空心菜。味甘，性寒，

归肺大肠经。

功效：凉血清热，利湿解毒（解野葛、蘑菇等中毒）。

空心菜有除口臭、美容的作用。

茼蒿：又称蓬蒿菜、茼蒿菜。味辛、甘，性凉，

归心脾胃经。

功效：和脾胃、消痰饮、安心神。

韭菜：又叫扁菜。味辛，性温，归肾胃肝肺经。

功效：补肾、温中、行气、散瘀、解毒。

竹笋：又叫冬笋、春笋，乃山珍之一，是菜中珍品。

味甘、苦，性凉。归胃肠经。

功效：化痰、消胀、透疹。

竹笋烧肉，可治疗肺热咯痰。

洋葱：味辛，甘，性温，归肺胃肝经。

功效：健胃理气，解毒杀虫。

需要注意的是，中医饮食养生，

是需要在中医医师指导下，

根据不同体质配制个性化膳食处方，

方能达到防病、祛病、养生的作用，

切不可自行盲目长期偏服某种食物

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