全民营养周 | 不会看营养标签的人，都悄悄长胖了！-医联媒体

全民营养周 | 不会看营养标签的人，都悄悄长胖了！

2022-05-21 04:22:01

逛逛逛

买买买

吃吃吃

琳琅满目的食物

我们每次除了看“有没有过期”外

其他信息

真的知道是什么意思吗？

更知道它是否真的营养、健康呢？

5月15-21日

是我国第八个全民营养周

今天

大脸猫儿就和大家一起来学习

怎样读懂食品标签

一、什么是食品标签？

食品标签

/FOODLABEL

它是指“食品包装上的文字、图形、符号及一切说明物”。

主要的基本信息有：食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经营者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号、营养成分表等。

如下图：

那营养健康主要看哪些标签呢？

产品名称、配料、营养成分表

产品类型标明食品的类别，它反映的是食品的本质。

比如：某食品的“产品类型”为“含乳饮料”,这个食品是饮料；某食品的“产品类型”为“纯牛奶”,这个食品是牛奶。

配料表显示了食物中添加的所有成分，按照添加量递减的顺序排列，排名越靠前说明用量越多。

比如：某巧克力的配料为“白砂糖、可可脂、全脂奶粉、可可液块……”，说明这款巧克力白砂糖含量最多，可可脂次之……

另一款巧克力的配料为“可可液块、可可脂、麦芽糖醇……”，说明它的可可液含量最多，可可脂次之……

它是营养标签的核心部分，下面用一张图教你读懂营养成分表。

由于能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠与我国居民的主要营养相关问题（营养缺乏和营养过剩）以及慢病（如高血压、高血糖等）密切相关，我国食品营养标签强制标示项目采用“1+4”的模式，1指能量，4指四大核心营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠，其他营养成分的标示不作要求，这是判断食品是否适合自己的关键。

小贴士

0蔗糖≠0糖

蔗糖只是糖类的一种

饮料中没有添加蔗糖不代表没有添加其它甜味剂

购买的时候还是要仔细查看配料表哦

划重点

NRV的含义就是吃100克（毫升）和/或每份食品，所摄入的营养素含量占该营养素全天摄入量的比例。

举个例子：

如图所示

巧克力30克

营养成分表中标明了每100克的营养素含量

那么我们就知道吃完一块巧克力（30克）