广州市儿童医院 三级甲等

俗话说“民以食天”

科学膳食是一门复杂的学问

一日三餐怎么吃更健康？

中国居民膳食指南（2022）正式来了

跟着指南这么吃就对啦！

八条核心准则，请查收：

最新版膳食指南聚焦近年来中国居民的膳食状况与健康需求，依据营养科学原理与最新科学证据进行修订、更新，对指导居民通过平衡膳食改变营养健康状况、预防慢性病、增强健康素质发挥了重要作用。

中国居民膳食宝塔（2022）：

每天我就这么吃！

膳食宝塔用“塔状”表示食物类别和多少，巧妙描述了量化了膳食模式。宝塔旁边的每类食物的标注量，这样的模式最大程度的满足能量和营养素的需要量。

第一层：谷类

谷类、薯类和杂豆类是碳水化合物的主要来源。全谷物保留了天然谷物的全部成分，是理想膳食模式的重要组成，2岁以上人群都应保证全谷物的摄入量，以此获得更多营养素、膳食纤维和健康益处。薯类包括马铃薯、红薯等，可替代部分主食。

第二层：蔬菜

推荐吃新鲜水果，在鲜果供应不足时可选择一些含糖量低的干果制品和纯果汁。

第三层：动物性食物

目前我国汉族居民的肉类摄入以猪肉为主，猪肉含脂肪较高，应尽量选择瘦肉或禽肉。蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋及其加工制品，蛋类的营养价值较高，推荐每天1个鸡蛋。

第四层：奶及奶制品

奶类、大豆和坚果是蛋白质和钙的良好来源，营养素密度高。在全球奶制品消费中，我国居民摄入量一直处于较低梯度，多吃各种各样的乳制品，有利于提高乳类摄入量。

第五层：盐＜5克

我国居民食盐用量普遍较高，盐与高血压关系密切，限制食盐摄入量是我国长期行动目标。

营养餐盘：每餐我就这么吃！！

我是成人，我这么吃：

中国居民平衡膳食餐盘（FoodGuidePlate）是按照平衡膳食原则，描述了一个人一餐中膳食的食物组成和大致比例。

餐盘分成4部分，分别是谷薯类、动物性食物和富含蛋白质的大豆及其制品、蔬菜和水果，餐盘旁的一杯牛奶提示其重要性。此餐盘适用于2岁以上人群，是一餐中食物基本构成的描述。

我是儿童，我这么吃：

儿童平衡膳食算盘是儿童膳食指南核心推荐内容的体现，平衡膳食算盘适用于所有儿童，其食物份量适用于中等身体活动水平下8-11岁儿童。

算盘用色彩来区分食物类别，用算珠个数来表示膳食中食物份数：算盘分6层，从上往下依次为：

黄色代表油盐；

蓝色代表大豆、坚果和奶制品（2-3份）；

橙色代表动物性食品（2-3份）；

黄色代表水果（3-4份）；

绿色代表蔬菜（4-5份）；

棕色代表谷物（5-6份）。

准则请收好，餐盘放桌上

一起吃出营养与健康！

福利来啦！

为使广大居民了解食物、提高营养健康意识，倡导健康生活方式，推进母婴合理膳食，共同促进健康。广州市妇女儿童医疗中心临床营养科将开展系列公益讲座活动。

01

活动一：孕产妇及儿童营养义诊咨询

义

诊

时

间

2022年5月18日（本周三）14：00—17：00

义

诊

内

容

妇幼人群及婴幼儿健康咨询：包括婴幼儿生长发育评估、营养状况评价、婴幼儿牛奶蛋白过敏营养管理、身高促进、早产儿出院后营养喂养、儿童糖尿病及妊娠糖尿病饮食指导、母乳喂养指导、各种外科术后营养管理、血液肿瘤及造血干细胞移植后营养管理等。

参

与

方

式

“广州妇儿中心互联网医院”平台

02

活动二：讲座直播

主题：合理膳食、科学搭配——青少年儿童一日三餐怎么吃？

儿童青少年营养评估怎么做？

如何定义“儿童不良”

和“儿童营养过剩”？

家长如何管好“早晚餐”？

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临床营养科简介

广州市妇女儿童医疗中心临床营养科成立于2012年3月，现有成员8人，其中主任医师1人、副主任营养师+技师2人、主管医师+技师2人、住院医师2人、营养护士1人。承担广州市妇女儿童医疗中心4个院区的住院患者营养会诊、营养专科（儿童营养及围产营养）门诊、营养学术讲座+学术会议以及营养与健康公益活动等方面的工作。

临床营养科明确规定各级医生岗位职责，并制定了严格的处方权管理规定、会诊制度、三级医师查房制度、肠内外营养管理制度等。设有营养专科病历，记录、跟踪会诊患者的营养治疗方案及执行情况、效果，并积极配合各病房开展营养宣教、健康教育工作，显著降低住院患者的住院天数、减少住院费用。

同时开设早产儿出院后医学管理、儿童营养喂养、儿童单纯性肥胖症防治、儿童铅防治、孕前营养指导+孕期营养监测、糖尿病饮食管理以及母乳喂养指导门诊等七大医学服务项目。并通过监测儿童纵向生长速度、及时发现潜在的营养不良或生长迟缓，并进行个体化的营养喂养指导。

每年主办2项国家级/省级/市级医学继续教育项目：《早产儿出院后的医学管理》以及《儿童单纯性肥胖症防治》。普及、培训全国各地儿科、儿保科医生对出院后早产儿以及儿童单纯性肥胖的医学管理技能，受到广泛好评。

2013年创立中国内地第一家母乳库，并积极推广母乳库在全国的建立与发展，至今全国共有25家母乳库成功运行。2019年荣获“广东省高水平临床重点专科”称号。2019荣获中国医师协会“学科建设优秀科室”称号。

科室负责人兼学科带头人刘喜红博士牵头/参与撰写多个专家建议：《早产儿/低出生体重儿出院后喂养建议》（2009）、《早产/低出生体重儿出院后喂养建议》（2016）、《中国内地母乳库的运行专家建议》（2017年）、《新生儿重症监护病房推行早产儿母乳喂养的建议》（2017年）、《中国大陆地区人乳库运行质理与安全管理专家建议》（2017年）、《早产儿支气管肺发育不良营养管理专家共识》（2020年）。

临床营养专科门诊就诊范围

1．早产儿/低出生体重儿出院后医学管理

2．儿童单纯性肥胖症防治

3．生长发育迟缓（如消瘦、矮小、生长发育速度缓慢等营养指导）

4．儿童营养性疾病管理（如佝偻病、微量元素缺乏、贫血、骨矿物质含量异常等）

5．喂养困难或喂养障碍行为矫正（如边吃边玩、吃饭时间超过半小时等）

6．术后营养管理（包括新生儿外科术后、肝胆术后、先心病术后、肠切除、肠造瘘术后、短肠综合症、造血干细胞移植术后等）

7．慢性病儿童营养指导（如慢性消化道疾病、慢性呼吸道疾病、慢性肾脏疾病、内分泌疾病、神经系统疾病等）

8．母乳喂养指导+母乳库的管理

9．孕前营养指导+孕期营养监测

10．妊娠糖尿病营养管理

专科门诊时间与地点

1.珠江新城院区：

儿童营养：门诊二楼临床营养科门诊，周一至周五全天，周六、日上午。

围产营养：门诊三楼围产营养门诊，周一、三、四、五全天，周二上午。

2.儿童医院：门诊二楼临床营养科门诊，周一、二、三、四、五上午。

3.妇婴医院：门诊二楼围产营养门诊，周一、二、三、四、五全天。

4.增城院区（增城区妇幼保健院）：周五下午。

详情可在微信公众号查询挂号信息。

妇幼健康科普·2022年第33篇

END

文/临床营养科郭晓宇

编辑：李雯

审核：周密

审定发布：黄海