四川大学华西第二医院 三级甲等 公立医院

水果香香甜甜，是很多孕妈的爱

恶心厌油时

有孕妈恨不得把水果当饭吃！

但孕期血糖出现问题，孕妈又开始纠结：

医生让控糖别吃甜食，

水果很甜，我还能吃水果吗？

能吃！

但不能随便吃！

妊娠期糖尿病到底该怎么吃水果？

下面听营养师一一道来。

1

吃水果不贪多！

香甜诱人的水果，一不注意就容易多吃。

吃多了水果有啥不好呢？

体重蹭蹭长

不经意间吃进了额外热量，导致孕期体重飙升。另外，不少水果中含有丰富果糖，大量摄入果糖更容易在肝脏内转化为脂肪，也就是说吃太多水果不光长体重还长的都是肥嘎嘎！

营养不均衡

一类食物摄入过量，往往伴随着另一类食物的摄入不足。水果吃太多，很多孕妈可能肉、蛋、奶就没吃够，营养不均衡容易导致宝宝营养跟不上，影响胎儿生长发育。

“巨大儿”风险

无节制的摄入水果，尤其是榴莲、椰子等高热量水果，不光影响血糖，还会引起胎儿病态的加速生长，造成“长胎”假象！

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“榴莲长胎”，营养师听了直摇头！

中国孕期妇女平衡膳食宝塔推荐：

孕中期：200-300g水果/天

孕晚期：200-350g水果/天

大概就是

1个中等大小的苹果

（图源作者）

2个香梨

（图源作者）

1个桃子

（图源作者）

记住，吃水果半斤左右足矣！

2

选什么水果吃？

优选GI值和GL值低的水果

血糖生成指数（GI）：指某种食物升高血糖效应与标准食品（通常为葡萄糖）升高血糖效应的比值。

血糖负荷（GL）：指食物中可吸收碳水化合物含量与血糖生成指数（GI）的乘积/100，是将摄入碳水化合物的质量和数量结合起来以评价膳食总体对血糖效应影响的指标。

“有点复杂，看不懂”

可以这样理解：

GI代表食物升血糖速度的快慢

（图源作者）

而GL=GI×食物中碳水化合物含量/100

也就是说GL不光考虑了升血糖的速度，

还考虑了食物碳水化合物含量对血糖的影响。

水果中的碳水化合物主要是果糖、葡萄糖和蔗糖。即使选GI值低的水果，“莽起吃”的话，吃进去的“糖”多了，GL值高照样对血糖影响大。

打个比方，很多糖妈觉得西瓜很甜控糖期间不能吃。

虽然西瓜GI值高达72，但实际100g西瓜碳水化合物约6.8g，100g的西瓜GL值4.9，单次吃一小块西瓜对血糖影响并不会太大。

而大家为什么会觉得吃西瓜很容易升糖呢？

答案就是吃太多啦！夏天轻松干掉小半个西瓜，1斤西瓜含碳水34g，GL值达到24.5了，肯定就不利于控制血糖。

吃水果优先选择GI值和碳水含量都低的水果，如苹果、草莓、桃、柚子等；荔枝、鲜枣、桂圆这类GI值和含糖量都高的水果，糖妈们尽量别选择。

数据来源于中国食物成分表(标准版/第6版/第1册)

另外，由于现代培育的高糖水果品种越来越多，同一类水果不同品种的含糖量可能相差较大，糖妈们在选购时需注意。

3

吃的时间要选对！

不要在三餐前后马上吃水果，最好选在两餐之间，测完餐后2h血糖后。把水果作为加餐吃，既能减少饥饿，还能保证血糖更平稳。

4

吃的方式不能错！

果汁、果脯、水果罐头不能代替鲜果

把水果榨成果汁、做成果脯或罐头，不光会损失部分营养素，还会额外增加糖的摄入。

击碎谣言

孕期多吃水果会让宝宝皮肤更白、眼睛更大吗？

不会。

参考文献

[1]杨月欣.中国食物成分表(标准版/第6版/第1册).北京大学医学出版社,2018.

[2]孙长颢.营养与食品卫生学(第8版).北京：人民卫生出版社,2012.

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来源：四川大学华西第二医院临床营养科

作者：周明明

审校：吴晓娜