【二十四节气养生】大寒-医联媒体

【二十四节气养生】大寒

2023-01-20 06:25:46

大寒，是二十四节气中最后一个节气，也是我国大部分地区一年中最冷的时期之一，大自然阴气渐渐衰落，阳气准备萌生，人体脏腑、四肢关节均处于寒凉状态，此时养生要以“藏”为主。

养

生

要

点

Keypointsofhealthmaintenance

起居养生

养生口诀：早睡晚起晒太阳，保暖加湿浴足康

大寒养生要顺应“冬季闭藏”的特性，早睡晚起，每天早上适当多睡一会儿，待日出后再起床。早睡可护人体的阳气，晚起可养阴气。

晒太阳能温煦肢体，助长人体阳气，同时可促血液循环，增强人体对钙、磷的吸收，预防骨质疏松等。

掌握方法：中医认为，“头为诸阳之会”，是所有阳气汇聚的地方；而后背正中是督脉循行之处，督脉总一身阳气，故重点晒头顶、后背等部位，可以调气血、补阳气。

大寒天气寒冷而干燥，人们在室内保暖的同时还应注意保湿和通风换气。当空气湿度降低时，人们会感到鼻干咽燥，毛细血管可能破裂出血，还可能诱发上呼吸道感染或头痛等病症。所以一定要注意保暖加湿并重。

俗话说“寒从脚下起”，在大寒时节尤其要注意脚部保暖，可采用泡脚的方法以温补肾阳。温馨提示：水温宜控制在40℃左右，泡脚时间以20～30min为佳，当感到全身发热、额头微有汗出即可，还可在泡脚时加入生姜、花椒以驱寒祛湿，温经通络。

饮食养生

养生口诀：保阴潜阳忌生冷，适当温补加辛散

大寒

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大寒时阴气渐渐衰减，阳气开始萌生，饮食方面应遵守保阴潜阳的养生原则，平时可多食用一些滋阴潜阳的食物，如大枣、黑豆、核桃、黑芝麻、桂圆、木耳、银耳等；同时忌食生冷、黏腻之品，以免损伤脾胃、阳气。

大寒

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由于大寒是一年中的最后一个节气，与立春相交接，所以在饮食上与小寒略有不同。一方面为了抵御严寒，日常饮食注意温补，但不能像冬至、小寒那样频繁，进补量应逐渐减少以顺应季节变化；另一方面，饮食中还要适当加些辛温解表、发散风寒的食物，比如紫苏叶、生姜、大葱、花椒、辣椒等，为适应春天升发特性做准备，但不可过食哦！

大寒

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大寒节气可以采用一些药膳，药膳以食物为主，药物为辅，是饮食养生的一种特殊形式，具有保健强身，防治疾病的作用，充分体现中医“治未病”思想，因而受到人们的欢迎。下面给大家介绍几款适合大寒至立春节气食用的药膳：

当归生姜羊肉汤

原料：当归30g，生姜30g，羊肉500g。

制作：当归、生姜清水洗净顺切大片备用，羊肉剔去筋膜，洗净切块，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉备用。砂锅内放入适量清水，将羊肉下入锅内，再下当归和姜片，在武火(大火)上烧沸后，打去浮沫，改用文火(小火)炖90分钟至羊肉熟烂为止。取出当归、姜片，喝汤食肉。

功效：温中，补血，散寒。

注意：此方滋阴强体，是适宜春节食用的节日菜肴。

参芪猪肉汤

原料：猪瘦肉200g，黄芪、党参各30g。精盐适量。

制作：猪瘦肉洗净切块；党参洗净切片；黄芪洗净切段。砂锅中加入适量清水，放入猪肉块、黄芪段、党参片，小火炖熟后加精盐调味即可。

功效：本膳具有健脾补气，补精强壮的功效。适用于脾肺两虚、头晕、气短、动则汗出、语气低微、倦怠乏力者食用。

玉米煲牛腩

原料：玉米300g，牛腩250g，白萝卜100g，红枣10g，牛肉汤100g，精盐5g，味精、料酒、胡椒粉、姜片各适量。

制作：玉米洗净切段；牛腩洗净切厚片；红枣洗净；白萝卜去皮洗净切块。锅置火上，放水烧开，放入牛腩块汆尽血水捞起。另取砂锅置火上，倒入牛肉汤、适量清水、料酒、煮滚后放入所有材料及姜片，加盖用小火煲约3小时，再加精盐、胡椒粉、味精调味即可。

功效：牛腩具有温补作用，此方补中益气，对病后体虚者有很好的补益作用。

百枣莲子银杏粥

原料：百合30g，大枣20枚，莲子20g，银杏15粒，粳米100g，冰糖适量。

制作：莲子先煮片刻，再放入百合、大枣、银杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠时加入冰糖稍炖即成。

功效：养阴润肺，健脾和胃。

运动养生

养生口诀：适度运动不过激，户外健步益气血

大寒时节应选择阳光较好的时候，到户外适当运动。此时运动不宜过度激烈，避免扰动阳气。可选择健步走、慢跑、太极拳等方式，但要注意避免运动后大汗淋漓，伤津耗气，不利于养生。推荐最简便、也是适宜人群最广泛的运动——健步走。通过行走，四肢自然而协调的动作，可使全身关节筋骨得到适度地运动，再加上轻松畅达的情绪，能使人气血流通，经络畅达，利关节而养筋骨，畅神志而益五脏。

/Reminder

·部分老年人喜欢清晨天没亮就进行户外锻炼，殊不知，大寒时节气候严寒，室内外温差较大，人的韧带关节没有活动开，贸然锻炼反而不利于身体健康哦！最好等太阳出来以后再进行户外锻炼，并不是越早越好哦，且在运动前要做一些热身准备哦！

·“阳康”人群身体处于恢复期，应选择较为舒缓、强度较低的运动，比如散步；千万不能选择高耗氧型、耐力型，甚至剧烈运动，勿使身体出汗较多，以免吹风后感冒、着凉，多注意休息、勿熬夜、保持良好生活习惯！

养生口诀：乐观心态平和心，琴棋书画怡身心

大寒适逢春节前，即将迎来春节假期，人们经过繁忙工作，劳动压力较大时期后即将闲置下来，易产生情绪焦虑、烦躁等负面情绪，可选择培植花卉、读书听歌、绘画、下棋、聊天访友等方式排出不良情绪，同时保持乐观的心态，平和的心境使气血和顺，促身心健康。

[1]王志华,李彦知,杨建宇.杨建宇二十四节气养生歌赏析(二)——大寒养生[J].中国中医药现代远程教育,2012,10(2):108,125.

[2]邱小冬,刘占文.大寒节气养生保健指南弘扬中华养生文化共享健康新生活[C].中华中医药学会养生康复分会.第七届学术年会论文集.2010:23-28.

[3]华声.大寒进补食谱[J].东方食疗与保健,2008,(02):11-15.

作者：何文娟

校对：黄子娟