“腊八粥”的食疗秘密：根据体质选用食材-医联媒体

“腊八粥”的食疗秘密：根据体质选用食材

2022-12-28 09:45:13

中/国/传/统/节/日

腊八节

LABAFESTIVAL

一碗腊八粥，

暖暖过一冬。

12月30日，农历十二月初八，腊八节来了。腊八节喝腊八粥的习俗，已有一千多年历史。

古人认为，粥是“世间第一补人之物”，李时珍在《本草纲目》中说：“粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒，最为饮食之妙诀也。”而现代社会，人们整天大鱼大肉、膏粱厚味，脾胃不堪重负，这时若吃上些五谷杂粮粥，对身体也是极其有益的。

虽然只是一碗小小的腊八粥，但其中蕴含了不少中医食疗知识：

Part.

谷类是腊八粥的主要原料，常用的有粳米、糯米和薏米等。中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、渗湿的功能，经常食用对慢性肠炎、消化不良等症有良效。而且薏米富含膳食纤维，还有预防高血脂、高血压及心脑血管疾病的功效。

Part.

豆类是腊八粥的配料，常用的有黄豆、赤小豆等。黄豆具有降低血中胆固醇、预防心血管病、抑制多种恶性肿瘤、预防骨质疏松等多种保健功能。赤小豆则被中医认为可以健脾燥湿、利水消肿，对于脾虚腹泻以及水肿有一定的辅助治疗作用。

Part.

果仁，比如花生和核桃，食疗作用也不可小觑。花生有“长生果”的美称，具有润肺、和胃、止咳、利尿、下乳等多种功效。核桃仁能补肾纳气、益智健脑、强筋壮骨、增进食欲、乌须生发，而且它所含的维生素E更是医药学界公认的抗衰老成分。

除了上述常用食材，我们还可以根据个人体质寒热虚实等情况，放一些辅料进行调理养生：

1、经常失眠：加点龙眼肉、酸枣仁，将会起到很好的养心安神的作用。

2、老年朋友：可以加一点何首乌、枸杞子，它们有延年益寿的作用，对血脂也有辅助的调节作用。

3、需要补钙补血的准妈妈和新妈妈：可以考虑多放一些糙米、豆类和坚果，糙米、花生仁、大豆、黑豆、青豆、枣等都含有较丰富的钙，对补钙有益处。

4、高血压患者：多放薏米，再加点白萝卜、芹菜。

5、糖尿病以及糖尿病合并心血管疾病患者：不妨在腊八粥里放点燕麦。因为燕麦具有非常好的降低血中胆固醇浓度的作用。

6、肾虚患者：放些栗子，栗子能补肾益气、治腰酸腿软。

7、有脾胃虚弱、血虚萎黄和肺虚咳嗽等症：可以多加大枣，益气、养血、健脾。

温馨提醒：科普宣教不构成诊疗建议，不能取代医生对特定患者的个体化判断，如有需要，请联系医生进一步评估。