南方医科大学附属南海医院 三级甲等 公立医院

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农药的普遍应用，造成了水源、土壤、空气和食物的严重污染，成为一种世界性的公害。孕期接触农药，其有害物质可通过皮肤、呼吸道、消化道吸收至体内，对孕妇及胎儿造成一定的危害。但是目前，人们对农药的长期少量摄入缺乏足够的认识和警惕。

在农药的1500种活性成分中，约500多种有胚胎毒性，400多种可导致畸形。

由于各个器官的发育时间不同，

因而各器官受致畸物的作用

而发生畸形的敏感期也不同。

农药影响胚胎“时间表”

①在胚胎发育过程中以器官形成期对农药致畸物最敏感，这一期是指受孕后的第15～60天，因为人体的几乎所有器官都在这期间形成。所以，胚胎在这一发育阶段受致畸物的作用后形成畸胎的几率最高。

②受孕后的第21～40天心脏易受侵害，随后是四肢和眼、脑的敏感期很长，包括自受孕后第20天至分娩。

③生殖腺如睾丸和卵巢的敏感期也较长，自受孕后第45天至5个月，大部分器官在受孕60天之后对致畸物的敏感性明显降低。

④由于小脑、大脑皮质及泌尿生殖系统仍在继续分化，因而即使是受孕60天后接触了农药，这部分器官仍可发生畸形。

分娩后的哺乳期，

有些农药的毒性成分

可通过母乳输送给婴幼儿，

使婴幼儿的生长发育受到影响。

有胚胎毒性和致畸作用的常用农药有：

杀虫眯、叶蝉散、乐果、保棉丰、马拉硫磷、甲基对硫磷、三氯杀螨醇、拟除虫菊脂、稻瘟净、百草枯、敌百虫等。

在农业生产中，常常采用两种以上的农药同时使用，这种联合应用使农药的毒性更大，例如：

马拉硫磷与乐果合用时毒性相加，马拉硫磷与稻瘟净合用时毒性相乘。这些农药的致畸作用往往与孕妇接触剂量的大小、接触时间的长短、使用频率的多少有关。接触的剂量越大、时间越长，使用的次数越多，怀孕时间越短，尤其是60天之内，导致胎儿畸形的可能性越大。

由于胚胎对毒性农药的敏感性比成人高，所以被孕妇忽视的小剂量农药就可导致畸胎。

专家提醒

鉴于农药均有致畸和突变倾向，

女性在妊娠期及哺乳期

应避免接触农药，

特别是水果、蔬菜上残留的农药。

如何避免食物农药残留?

煮

如青椒、芹菜等蔬菜，在下锅烹调前，如果先煮一下，将所煮的汤水倒掉，这样则可以清除蔬菜上90%的农药残毒。

泡

对于一些不宜水煮的蔬菜，如韭菜、菠菜、小白菜等，食用前在加有少量洗洁精的清水中浸泡1~2小时后捞出，再用清水漂洗干净。

洗

对于那些花类蔬菜，如黄花菜、西兰花等，可将其放在水池中冲洗，注意要一边冲洗，一边排水，可清除蔬菜上残留的大部分农药。然后再将蔬菜浸泡在1%的食盐水中清洗，以彻底清除这些蔬菜上残留的农药。

削皮

对于那些根茎类蔬菜，如胡萝卜、萝卜、甘蓝和土豆等，最好先用清水冲洗干净，然后进行削皮，削皮后再用清水漂洗一次，这样就可以基本去除其农药残毒。另外，吃水果最好削皮。

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▲来源：健康管理科

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