西南医科大学附属医院 三级甲等 公立医院

今日立冬

霜染万物冬之伊始

《月令七十二候集解》中对立冬节气解释为：“立，建始也；冬，终也，万物收藏也”。

立冬，是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始，气候由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候过渡，草木凋零、蛰虫休眠，生气开始闭蓄，万物进入休养、收藏状态。

养

生

要

点

01

起居养生：宜早睡晚起

立冬时养生应以敛阴护阳为原则，顺应自然界闭藏之规律。《素问·四季调神大论》指出冬季起居宜“早卧晚起，必待日光”。早睡养护人体阳气，晚起能养人体阴气，但晚起并非赖床不起，而应以太阳升起的时间为度。早睡晚起，日出而作，保证充足的睡眠，有利于阳气潜藏，阴精蓄积。

02

饮食养生：多食养肾食物

冬季是匿藏精气的时节，“肾者主蛰，封藏之本”，冬季养生重在“养肾防寒”。

此时由于气侯寒冷，人体对能量与营养的要求较高，而且人体的消化吸收功能相对较强，适当进补不但能提高机体的抗病能力，还可把滋补品中的有效成分储存在体内，为明年开春乃至全年的健康打下基础，所以民间流传有“冬季进补，春天打虎”、“三九补一冬，来年无病痛”的俗语。因此饮食调养方面，宜以温补为主。

立冬

推荐食谱

苁蓉羊肉粥

原料：肉苁蓉30g，羊肉150~200g，大米适量，食盐、味精各少许。

做法：羊肉洗净切片，放锅中加水煮熟，加大米、苁蓉共同煮粥，以食盐味精调味服食。

功效：温里壮阳，补肾益精。

黑芝麻粥

原料：黑芝麻25g，粳米50g。

做法：黑芝麻炒熟研末，粳米洗净，与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。

功效：补益肝肾，滋养五脏。

龙马童子鸡

原料：虾仁15g，海马10g，仔公鸡1只，料酒、味精、食盐、生姜、葱、水豆粉、清汤各适量。

做法：将鸡去毛杂、洗净、装入大盆内备用；将海马、虾仁用温水洗净，泡10分钟，分放在鸡肉上，加葱段、姜块、清汤适量，上笼蒸至烂熟，出笼后，拣去葱段和姜块，加入味精、食盐，另用豆粉勾芡收汁后，浇在鸡上即成。食海马、虾仁和鸡肉。

功效：温肾壮阳，益气补精。

参归猪心

原料：猪心1副，党参50g，当归10g，精盐、味精各适量。

做法：将猪心去油脂，洗净剖开，去筋膜，洗净入沸水中汆烫后捞出，沥净水分；党参、当归洗净。猪心切块，与党参，当归一同放入砂锅，加水适量，用文火炖至猪心熟烂，起锅前加入适量精盐、味精，略煮即可。

功效：此菜补气补血，养心安神。

03

运动养生

立冬时运动应以静态运动为主，养护阳气，使阳气潜藏，可选择太极拳、八段锦等，不适宜太激烈的运动。运动强度以微微出汗为佳，不宜过度运动，避免大汗出而使阳气外泄。

太极拳因简单易学、健身效果良好而成为一项比较普及的运动项目。太极拳通过意念和呼吸与动作配合，可改善神经系统功能，提高人的平衡能力，使形与神俱，形神合一；通过缓慢、细长、均匀的腹式呼吸，使人体肺部的氧气充足，肠胃得到蠕动锻炼，增强消化和排泄机能。

参考文献：

[1]王志华,李彦知,杨建宇.杨建宇二十四节气养生歌赏析(廿一)——立冬养生[J].中国中医药现代远程教育,2012,10(21):109-110.

[2]华声.立冬进补食谱[J].东方食疗与保健,2007(11):13-16.

作者：黄子娟

黄

子娟

校对：何文娟

何文娟

何文娟

何文娟

何文娟

何文娟

何文娟

何

文娟