东莞康华医院 三级甲等 民营医院

人参，被誉为“百草之王”

已有四千多年的药用历史

是滋补药品中的佳品

大家晓得人参好

那它究竟好在哪呢？

人参的主要功效

一、大补元气

人参具有大补元气的作用，可用于调理大汗、大吐泻、大失血等，中医认为人参适宜气虚欲脱证、气虚亡阳证、气感亡阴证、血虚气脱证等危重情况。

二、补脾益肺

人参甘温入脾，能调中益气、和中健脾，尤其适宜脾虚导致营养吸收下降的人群食用，可以起到健脾益胃的作用。人参还可益肺，能止咳化痰，尤其适宜久咳伤肺等导致的肺气虚证、气阴两虚证、肺肾两虚证等人群服用。

三、生津止渴

人参还有很好的生津液作用，能生津止渴，热病气阴两伤时出现身热烦渴、汗多、脉大无力，常用人参为主药，配伍石膏、知母使用。

四、安神增智

人参能主治气血不足引起的心神不安，失眠健忘，常配养心安神药。

这些情况不宜服用人参

人参虽然可以强身健体、延缓衰老，但如果不分男女老幼、不管寒热虚实，随意乱用，则有害无益。

1.体内有实热，并且阴虚火旺的患者，并不适合吃人参。吃人参可能会加重病情。

2.青少年精力充沛，易激动，不建议服用人参。尤其是小儿，必须禁用人参对小儿进补，反之会引起小儿的营养代谢紊乱，出现肥胖、性早熟等现象。

3.高血压（收缩压超过180mmHg以上）或急性病等患者，忌用红参，如服食红参，易引起脑溢血等脑血管意外，使病情加重。

4.人参与西药混用，可能会产生严重的不良反应，甚者可致死亡。若服用抗凝剂、强心苷、镇静剂、类固醇等药物，不可服用人参。

5.患肝炎、肾炎、肾功能不全伴尿少、冠状动脉血栓等疾病，或咳嗽多痰、腹胀便秘、高蒸口渴、面红目赤、尿黄、舌红苔黄、脉数有力等人群，都应禁用人参。

*想要服用人参，最好还是要先获得医生的许可，避免误用人参。

人参虽好不可滥用

人参虽好，过量服用也会有副作用：

若长期服用，则会出现不适，表现为失眠、抑郁、头痛、心悸、血压升高、性功能减退、体重减轻。

若在短期内或一次性超量服用，会引起不良反应，如头昏、发热，头痛、烦躁、抽搐，对神经系统、心血管系统、消化系统、水电解质代谢都有损害作用。

人参菜肴的经典做法

独参汤

【配方】野山参10克。

【制法】人参切成薄片，放入炖盅内，加适量开水，盖上盖子。再往锅内倒入开水，炖2—3小时。

【功能主治】益气固脱，对于体虚欲脱、面色苍白、肢冷脉微、久病虚羸等病症有一定的治疗效果。

人参酒

【配方】人参10克，白酒1000毫升。

【制法】人参切成小块或片，放入白酒中浸泡。每周宜振动搅拌1—2次，一般浸泡4—5周即可饮用。每次可饮用10—15毫升，一天2—3次。

【功能主治】大补元气，温通血脉。适用于阳气衰弱及虚寒体质的慢性病患者。阴虚火旺、盗汗潮热者不宜饮用。

人参粥

【配方】人参3克，大米500克，蜂蜜适量。

【制法】取人参盛砂锅内，加水，文火慢煮20分钟。再加入大米适量，煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味即可。

【功能主治】补气血、健脾胃。参米同煮具有协同的食补效果，尤其适合消化功能较差的老年体弱者调补食用。经常吃人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等都有良好的防治作用。

清蒸人参鸡

【配方】人参10克，水发玉兰片10克，葱、生姜、鸡汤各适量。

【制法】将母鸡褪毛去净内脏，放入开水锅里烫一下，用凉水洗净。将火腿、玉兰片、香菇，葱、姜切片。将人参用开水泡开，上笼蒸30分钟取出。将母鸡放在盆内，置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒，添入鸡汤（淹没过鸡），上笼，大火蒸至烂熟。

【功能主治】大补元气：固脱三津，安神。适用于气血不足、食少倦怠、乏力之人。

专家介绍

李娉婷

副主任医师

广州中医药大学兼职副教授

广东省针灸学会减肥及内分泌委员会常委

擅长中医治疗心脑血管性疾病及妇科性疾病，如高血压病、糖尿病、冠心病、月经病、痛经、盆腔炎性疾病、不孕不育、多囊卵巢综合症、围绝经期综合征、产后病等；同时运用经方，对其他内、儿科一些常见病及疑难病的诊治有独到之处，如慢性咳嗽、慢性阻塞性肺疾病、痛风、眩晕病、鼻炎、复发性口腔溃疡、胃肠病等，对于亚健康状态的调理疗效显著。

张建宾

副主任医师

从医30余年，擅长治疗眩晕、偏头痛、脑动脉硬化、脑梗塞、脑出血、中风后遗症、癫痫、老年性痴呆、帕金森病、各种脑炎、冠心病、高血压病、心衰、糖尿病、高脂血症、胃肠病、小儿咳嗽和消化不良、妇女月经不调、盆腔炎、乳腺增生、更年期综合症。

科室介绍

东莞康华医院中医科为广东省中医院共建科室，由中医病房、针灸理疗室、专家门诊三大单元组成，科室人才济济。

中医病房开放病床40张，运用中医经典理论、名老中医经验治疗各种疑难杂症。主要病种:痛症、神经系统疾病、消化系统疾病、皮肤病、妇科类疾病、针灸美容、减肥等。

目前开展特色疗法共30余种：艾箱灸、火龙灸、火龙罐、中药沐足、中药热奄包、耳穴压豆、中药外敷、中频电疗、中药透药、通络宝、自血疗法、穴位放血、穴位注射、平衡火罐、走罐、推拿、小儿推拿、小儿脑瘫康复、电针、火针、腹针、脐针、岐黄针、平衡针、小针刀、穴位埋线、天灸、精灸、麦粒灸、脐灸、贴棉灸等。

中医专家门诊主要开展内、妇、儿科常见病和疑难病诊治，出诊医生均为各科知名专家，经验丰富，在患者中享有盛誉。

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作者：中医科王会民