【二十四节气养生】霜降-医联媒体

【二十四节气养生】霜降

2022-10-23 06:25:18

《月令七十二候集解》云：“九月中，气肃而凝，露结为霜矣。”霜降是秋季的最后一个节气，此时天气渐冷，地面凝霜。中医提倡“春夏养阳，秋冬养阴”，当气候变冷时，正是人体阳气收敛，阴精潜藏于内之时，故深秋必须保养体内阴精阴气，也是为冬天的来临做准备。

养生要点

霜降时昼夜温差加大，除了要适时添加衣服之外，应格外重视腰腿部位的保暖。霜降时气温下降明显，风、寒、湿邪侵袭腰府，造成腰部经脉受阻，气血运行不畅而发生腰痛。俗话常说“寒从脚下起”，霜降时因天气日益寒冷，膝关节更易受到寒气侵袭，老年人尤其要注意，中老年人晨练时要戴手套，体弱者最好戴上口罩；在气温突降的早晨要稍晚些出门。

民间有谚语说：“补冬不如补霜降”，强调霜降进补的重要性。中医养生学提出“四季五补”：春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。

《素问·脏气法时论》曰：“肺主秋...肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”可见酸味收敛肺气，辛味发散泻肺，秋季宜收不宜散。因此，应少吃一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、辣椒等，特别是辛辣火锅、烧烤食物要少吃，以防“上火”；可多吃苹果、梨、石榴、葡萄、柚子、柿子、栗子、萝卜、洋葱等滋润的蔬果。

玉参焖鸭

材料：鸭1只，玉竹、沙参各50g，精盐、葱段、姜片各适量。

做法：将鸭宰杀，洗净，除去毛、爪、内脏，玉竹、沙参洗净沥干。将鸭子、玉竹、沙参放入砂锅，加入适量清水，先用旺火烧开，加入葱段、姜片，再改小火焖煮一两个小时至鸭肉熟烂，加入精盐调味即可。

功效：玉竹有养精润燥，生津止渴的功效，沙参有润肺止咳，益胃生津的功效。

材料：猪蹄1000g，花生米（带皮）100g，大枣40枚、料酒25g，酱油60，白糖30g，葱段20g，生姜10g，味精、花椒、八角、小茴香各少许，盐适量。

做法：花生米、大枣置碗内用清水洗净、浸润；将猪蹄出毛洗净，煮四成熟捞出，用酱油拌匀；锅内放油，上火烧七成热，将猪蹄炸至金黄色捞出，放在炒锅内，注入清水，同时放入备好的花生米、大枣及调料，烧开后用小火炖烂即可。

功效：滋补肾阴，补血益气。

材料：白萝卜100g，白果6粒，糯米100g，白糖50g。

做法：白萝卜洗净去皮切丝，放入沸水中焯熟备用；白果、糯米洗净。将白果与糯米同放入锅中，加水适量，上火煮至米开花时，加入白糖，小火再煮约10分钟至熟，拌入白萝卜丝即可。

功效：白萝卜营养丰富，能清肺热、化痰湿。此粥固肾补肺，止咳平喘。