广东省第二中医院 三级甲等 公立医院

近年来，随着人们生活节奏加快，各方面压力增加，睡眠障碍逐渐受到更多关注。中医把睡眠障碍称为不寐，导致不寐的原因有多种，再加上病性有虚有实，使得每一个不寐患者的情况各有不同。下面简单介绍不寐的食疗药膳推荐。

原料：

鸭1只（约2kg），红枣50g，桂圆肉25g，莲子20g，油菜心10棵，料酒、精盐、姜、葱及胡椒粉适量。

做法：

1.鸭肉洗净去内脏焯水。

2.红枣洗净去核，桂圆肉洗净，莲子泡发后去皮去心，均清水煮熟待用。葱切段，姜切片。

3.汤罐置火上，加水后放入鸭肉、葱、姜，并用料酒、精盐、白糖及胡椒粉调和味，待烧沸后，移小火上炖熟，然后将鸭肉捞出放入砂锅内，原汤过滤倒入砂锅中。

4.将桂圆肉、红枣及莲子放鸭肉周围，上笼蒸至鸭肉熟软酥烂，取出装盘。

5.油菜心加少量盐置火上蒸，注意时间保留青翠色，捞出后铺在鸭肉周围即可。

功效：

鸭肉滋阴养胃用于阴虚发热，咳嗽咽干，加以红枣桂圆滋阴润肺，莲子养心安神，适合阴虚火旺者，体健之人食用也可除烦安神。

原料：

此粥出自《饮膳正要》，“酸枣仁（一碗），治虚劳，心烦，不得睡卧。右用水，绞取汁，下米三合煮粥，空腹食之”。现可用酸枣仁15g，熟地10g，粳米150g。

做法：

1.将酸枣仁干置炒锅，用文火炒至外皮鼓起并呈浅暗的青褐或微黄色，取出置凉，碎后与熟地慢煎，去残渣，取汁过滤待用。

2.淘净粳米，再加清水适量，煮至粥稠时，加入药汁，水沸后3~5分钟即可食用。温热服用为宜。

功效：

酸枣仁粥具有养心安神、清热除烦之效。方中酸枣仁味甘性平，入心、肝两经，是治疗心肝血虚引起的虚烦不眠、惊悸怔中、体虚汗出的良药；熟地甘温，可益气养血，滋阴补虚；搭配粳米甘平，补中益气，健牌和胃，利小便除烦。

此粥适用各种慢性虚证失眠及热病伤津导致的眩晕心悸、烦热口渴等症。

原料：

粳米150g，柏子仁10g，少量蜂蜜。

做法：

精选柏子仁并冲洗干净，把柏子仁打碎混入淘洗后的粳米一同放入砂锅中，添加适量水，使用武火烹煮，水沸后使用文火烹煮半小时，可根据个人口味加入蜂蜜。

功效：

柏子仁粥具有润肠通便、安神养心的功效，不仅可用于心血不足导致的惊悸健忘、虚烦不眠等症，同时还可润肠通便。

原料：

黄花菜干品30g,合欢皮、夜交藤各10g。

做法：

黄花菜先用温水泡30分钟，后将以上三味开水冲泡后饮用，也可三味同煮10分钟后多次饮用。

功效：

合欢皮具有和血、除烦、宁心之功效。夜交藤养心安神，也可促进睡眠。黄花菜辛温，可散瘀消肿、祛风止痛，促进血液循环，也有助眠之功效。

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