西南医科大学附属医院 三级甲等 公立医院

《月令七十二候集解》曰：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”

寒露的气温比白露时更低，北方冷空气已有一定势力，我国大部分地区在冷高压控制之下，气候由凉爽过渡到寒冷，地面的露水快要凝结成霜了。我国古代将寒露分为三候：“一候鸿雁来宾；二候雀入大水为蛤；三候菊有黄华。”意思是说，此节气中鸿雁队列大举南迁；深秋天寒，雀鸟都不见了，古人看到海边突然出现很多蛤蜊，其条纹及颜色与雀鸟相似，所以便以为是雀鸟变成的；各色各样的菊花已普遍开放。

COLDDEW

俗话说：“吃了寒露饭，单衣汉少见”。寒露过后，昼夜温差加大，早晚应添加衣物，特别要注意脚部保暖。民间有“寒露脚不露”的说法，意思是说寒露以后就不要再赤足穿凉鞋了，要穿着保暖性能好的鞋袜。睡前还可用热水泡脚，改善脚部血液循环和组织营养，减少下肢酸痛的发生。

寒露时节，天气渐凉，在饮食调养上应以滋阴润燥为宜。应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳制品等柔润食物，少食辛辣之品，如辣椒、生姜、葱、蒜类等。养生药膳推荐：

材料：核桃肉30-50克，粳米50克。

制作方法：粳米加水450毫升，用文火煮粥，待粥将熟时，将捣烂的核桃肉加入粥中，搅匀稍煮即可。每日早、晚温热服食。

功效：补益肺肾、纳气定喘、润肠通便。

材料：党参10克，大枣20克，糯米250克，白砂糖50克。

制作方法：将党参、大枣放人锅内，加水泡发后煎煮30分钟，捞出党参、大枣，煮汁备用。将糯米淘洗干净，放大瓷碗中，加水适量，入火蒸熟后扣在盘中，把党参、大枣摆在糯米饭面上，再将药汁加白糖煎成浓汁，倒在枣饭上即成。

功效：益气健脾。

材料：雪梨3个，甜杏仁10克，猪瘦肉100克。

制作方法：将雪梨清洗干净，切成4瓣，除去果核。猪瘦肉洗净，切成小段。起火上锅，放入雪梨：瘦肉、甜杏仁，加入适量清水，用大火煮开后改用小火继续煮1小时左右，加入冰糖，5分钟后即可出锅。

功效：清热润肺，化痰止咳，可辅助治疗肠燥便秘。

材料：橘子罐头半瓶，净鸭1只，鸡汤500毫升，精盐、黄酒、白糖、鸡油、湿淀粉各适量。

制作方法：鸭子洗净，切成两半，放入盆中，加入鸡汤、精盐、白糖、黄酒，上笼蒸1个小时左右，取出。再把鸭子及原汤倒入砂锅内，放入橘子汁，用小火炖半个小时左右，捞出鸭子，放入盘内。然后原汤内加入橘子汁、鸡油，并用湿淀粉勾芡，然后起锅浇在鸭子上。最后把橘子瓣围在鸭子四周，即可食用。

功效：养血润燥，健脾开胃。

可做“寒露坐功”养生，常练此功法可改善头痛、腰背痛、鼻出血等症。具体做法是：

每天清晨，双腿盘坐，两手心向上，十指尖相对，缓缓上提至乳胸前，两手前臂内旋，双手慢慢向上托起，手心朝上，指尖分别朝左右侧方向，两臂伸直，且呈开放型。

身体上耸，头转向左，手心翻向下，两臂由体侧缓缓放下，如此反复做15次。

上下齿相叩，即叩齿36次，漱津几次，待津液满口分3次咽下，意想把津液送至丹田。如此漱津3次，一呼一吸为一息，如此36息而止。

[1]王志华,李彦知,杨建宇.杨建宇二十四节气养生歌赏析(十九)——寒露养生[J].中国中医药现代远程教育,2012,10(19):67-68.

[2]余力.寒露时节天凉燥药膳调养宜柔润[J].现代养生,2015(19):27-28.

[3]张雪松.寒露养生食疗方[J].家庭科技,2011(10):35.

作者：黄子娟

黄

子娟

校对：何文娟

何文娟

何文娟

何文娟

何文娟

何文娟

何文娟

何

文娟