四川省骨科医院 三级甲等 公立医院

痛风是一种因体内尿酸过多、排泄受阻，以至于有过多的尿酸、尿酸盐等针状结晶沉淀于关节、腱鞘或血液中，而引起关节肿痛的病症。

YINSHIZHUYI

饮食注意

传统的痛风饮食控制仅强调限制嘌呤的摄入，但随着相关研究报道的相继发表，一些旧的观念逐渐被更正，一些新的观念渐渐被提出及重视。例如，有些高嘌呤食物对痛风及高尿酸血症的控制并无不利影响，如豆制品、富含嘌呤的蔬菜，反之，一些低嘌呤食物则不利于痛风及高尿酸血症的控制，如富含果糖的饮品及水果等。

海鲜属于高嘌呤食物，长期大量进食会增加高尿酸血症及痛风的发病风险。但是部分海鲜嘌呤含量不高，痛风患者可选择进食,如三文鱼、鲱鱼、鲭鱼等。此外，海鲜，尤其是油性鱼类体内含有大量不饱和脂肪酸，对心血管系统可能存在潜在的保护作用。因此，痛风患者应根据自身健康状况和海鲜的种类确定是否进食特定的海鲜，而非忌食所有的海鲜。

水果可以碱化尿液促进尿酸排泄，但水果中的果糖也可升高尿酸水平，痛风患者应食用新鲜的、果糖成分较低的水果，如青瓜、青梅、葡萄、樱桃等。

含糖饮料、果汁、果脯及含糖点心都有可能升高尿酸水平，因此不建议痛风患者过多摄入。

豆类及豆制品所含嘌呤成分较高，一直以来许多医学专业人士和公众都深信豆类可增加痛风的发病率，且豆类具有诱发痛风急性发作的潜在作用。然而目前国外的研究已经表明，豆类对血尿酸水平无明显影响；反之，豆制品包括豆浆、豆腐等还可降低血尿酸水平及痛风的发病率。

根据食物中嘌呤含量的多少，将食物分为四类：

01

无嘌呤食物

02

低嘌呤食物

每100g嘌呤含量<75mg，如大米、高梁、黄瓜等。

03

中嘌呤食物

每100g嘌呤含量75-150mg，如牛肉、豆腐、四季豆等。

04

高嘌呤食物

每100g嘌呤含量150-1000mg，如紫菜、肉脯、凤尾鱼等。

温馨提醒

痛风患者可多食用低嘌呤食物，适量中嘌呤食物，偶尔高嘌呤食物；每天的饮水量不少于2000mL，多饮水可以多排尿，增加血尿酸排出，可防止尿液浓缩，降低尿酸性肾病风险。

饮食和运动虽是控制尿酸的有效措施，但并不能完全取代药物。

风湿骨关节病科

四川省中医药学会风湿病专委会主委单位。四川省医学重点学科骨科建设单位，国家区域中医（骨伤科）诊疗中心建设单位，四川省名中医工作室建设单位，“膝骨关节炎”为国家临床重点专科骨伤科优势病种、国家中医药管理局重点专科骨科优势病种。科室诊治能力专、精、强，有多项专利及创新手法，近年来在国内外学术会以及专业期刊上发表论文近百余篇，论著4本，课题研究20余项。目前共有医护人员22人，其中正高职称1人、副高职称2人，主治医师及医师等专业技术人员7人。

科室地址：武侯院区第一住院部13层

咨询电话：87033901

梁翼

主任医师，风湿骨关节病科主任

中华中医药学会风湿病专委会委员

中华医学会运动医学分会第三届委员会医务监督学组委员，

四川省中医药学会风湿病专委会主任委员，

四川省中医药学会第八届理事会常务理事，

四川省风湿免疫科医疗质量医疗质量控制中心委员，

四川省中医骨伤专业质量控制中心委员，

中华医学会四川省医学会风湿病学会专委会委员，

四川省医师协会第三届风湿免疫医师分会专委会委员，

四川省中医药学会骨科专委会常委，

四川省干部保健专家委员会委员，

成都市医学会风湿病学会专委会委员、常委，

四川省老年医学学会骨科专委会委员。

李敏

副主任医师，风湿骨关节病科副主任

四川省中医药学会风湿病专委会常委兼秘书，

四川省中西医结合学会风湿病专委会委员，

四川省医学会风湿病与免疫学会会员，

成都市医学会风湿病专委会委员。

主治风湿骨关节损害，擅长中西医结合治疗强直性脊柱炎，类风湿关节炎，痛风性关节炎，骨关节炎，滑膜炎，骨质疏松症，儿童关节炎等关节疾病，倡导中医辩证与养生相结合，西医精准治疗与分期治疗相结合，运动康复与心身同调相结合的慢性关节病治疗理念，先后参加与主持国家级省部级课题9项，发表论文30余篇。

余文景

副主任中医师，医学硕士

梁翼名中医专家传承工作室主任，

中华中医药学会风湿病专委会青年委员，

四川省中医药学会风湿病专委会常委，

四川省全科医生培训讲师，

长期从事风湿骨关节病临床工作，主攻炎性关节病相关疾病，尤其擅长膝骨关节炎、退行性关节炎、骨性关节炎等疾病的临床治疗与科研。其“筋骨并重、骨正筋顺”之理念中西医结合系统诊疗体系已纳入四川省膝痹（膝骨关节炎）中医药防治中心重点建设项目。

院训——怀贤、敬业、求实、图强

愿景——病员满意，职工幸福

投稿：风湿骨关节病科高娟

审稿：依海

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