大咖谈 | 又到了吃大闸蟹的季节！这样吃，才不伤肠胃-医联媒体

大咖谈 | 又到了吃大闸蟹的季节！这样吃，才不伤肠胃

2022-09-24 05:55:27

中秋过后

正是“一大一小”上市的季节

说的就是吃货们垂涎三尺的

大闸蟹和小龙虾

可是这些网红美食

吃多了肠胃容易“受伤”

怎么才能吃得健康又美味呢？

来听听专家的建议

专家简介

杨辉

广州医科大学附属第二医院

消化内科主任医师

大闸蟹的吃与不吃

大闸蟹蛋白质丰富，富含氨基酸、钙、铁、锌、硒、钾、维生素AB等，有助于促进人体组织细胞生长，具有活血化瘀、强筋健骨等功效。

大闸蟹有四处不要吃：蟹心、蟹腮、蟹肠、蟹胃，这些是螃蟹的消化和呼吸器官，是藏污纳垢的地方，尽量去除后再吃用。

吃大闸蟹佐料有讲究

大闸蟹属于寒性的食物，蘸料中可加入醋和姜丝来驱寒，中和寒性。

大闸蟹不宜和酒同食，因为大闸蟹嘌呤高，加上酒精，容易诱发高尿酸血症，加重痛风的症状。

大闸蟹也不宜与浓茶同食，因为茶叶中含有大量的鞣酸，与蛋白质结合，会形成不可溶解的钙，难以消化，并且会加重对肠胃道的刺激。

吃海鲜

避免同时吃大量蔬菜水果

现在我国开海已经有一段时间了，大量新鲜海鲜上市。而中秋国庆前后，也是亲朋好友聚餐的时刻，难免会点一桌的海鲜享受美食。

医生提醒，海鲜不要与大量的蔬菜、水果同食，海鲜里面含有大量的钙，与维生素C结合，会形成不可溶解的钙，难以消化，并且会加重对肠胃道的刺激。因此，吃海鲜时，尽量避免吃大量的蔬菜水果。

小龙虾不宜多吃

小龙虾是杂食性动物，野生的小龙虾由于生长环境堪忧，以污秽为食，本身卫生状况不佳，再加上烹饪常以辛辣的方式，肠胃容易受到多重刺激，容易导致急性肠胃炎，出现腹痛、腹泻、呕吐等，如果出现相关的症状，请立即就医接受正规治疗。

人到中年胃肠镜检查很重要

40岁以上人群，建议要尽快做一次胃肠镜检查。随着现代医疗科技的进步，做胃肠镜的痛苦程度大大减低，并且胃肠镜集检查和手术一体，方便快捷省心。

高危人群：经常吸烟、喝酒，有癌症家族史，常有腹泻腹痛症状等，建议每年检查。一般高质量检查无异常后，五年后再复查。

来源|健康100FUN

编辑|广医二院全媒体工作室

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