【中医药膳】处暑时节,来一碗太子参百合猪骨汤,润燥养阴!
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本期专家指导
肇庆市第一人民医院中医科主治医师
处暑时节,
代表炎热天气逐渐退去,
从此以后,秋意渐浓。
这段时间正是天气由热转凉,
自然阳气由弱变弱向收敛,
人体阴阳之盛衰也随之发生变化。
由于处暑属于温燥,
这时湿热之气仍存在,
所以在饮食上不要吃辛辣刺激性的食物,
特别不要吃烧烤类的食物,
以免加重燥邪伤胃。
要养成按时吃饭的习惯,
避免冷饮凉食,饮食上要“润”。
中医认为,
“肺气太盛可克肝木,故多酸以强肝木”
多吃滋阴润燥食物,可避免燥邪伤害。
今天介绍的太子参百合猪骨汤
就有润燥养阴的功效。
【材料】
太子参100克、百合50克、罗汉果50克、猪骨750克。
【药解】
太子参:性平、味甘、微苦,具有补肺健脾、益气生津的作用;百合性甘、微寒,具有润肺止咳、清心安神的作用;
罗汉果:甘、酸,性凉,具有清热凉血、生津止咳、润肺化痰等功效。因此这种汤有益气生津、润肺止咳之功,适合气虚肺燥而出现咳喘气短、口干渴、咳嗽咽干的人饮用。
制
法
01
猪骨洗净,切厚块,汆水备用;太子参、百合、罗汉果洗净。
02
材料放入锅内,加清水适量,武火煮滚后,改文火煲约2小时。
介绍和出诊
中医儿科、中医内科主治医师,师从广东省名中医万力生教授,对中医儿科、中医内科等常见病、多发病的诊疗累积了一定的临床经验和有较高的实践水平。
中医儿科专科时间周二、周五上午。
中医科简介
中医科是集中医(中西医结合)临床、教学和科研为一体的一级科室,下设门诊中医科及中医科病区,含中医脾胃病科、中医肝胆病科、中医妇科、中医肺病科、中医痔疮科、中医儿科、男科等特色专病专科。医师队伍构成以中级以上医师为主,均具有本科以上学历,其中国家优秀中医临床人才、广东省名中医、广东省医学领军人才1人,主任医师1人,副主任医师3人,主治医师5人,研究生学历6人。
中医科秉承中医整体观、辨证论治特色理念,依托医院先进的现代医学诊疗设备和技术,坚持中医辨证与现代辨病相结合,针药并重、内治与外治相结合,开展体质辨识及健康调养指导、针灸、温针、耳针、耳穴压豆、拔罐、中药封包、穴位贴敷等特色诊疗方法。诊疗涉及内、外、妇、儿、皮肤、五官、肿瘤等各科疾病的中医诊治;中医辨治疑难杂症:痞满、郁病、汗证、心悸、便秘、久泻、呃逆、胁痛、鼓胀、水肿、痹症、萎证、震颤、肥胖、耳聋、耳鸣、头痛、失眠等。
中西医结合肝病专科门诊
中西医结合肝病专科门诊
坚持个体化辨证施治,辨证用药配合中医外治、体质调养、养生保健等中医特色手段,“治养并重、养治结合”,治疗黄疸、胁痛、积聚、鼓胀、胆胀等肝胆疾病(各种急慢性肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化腹水、肝纤维化、肝癌、胆结石、胆囊炎、胆汁淤积性肝病、高胆红素血症、高胆汁酸血症等)。
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来源|中医科古欣