佛山市南海区人民医院 三级甲等

处

暑

/AUTUMN

今天就是处暑啦

我们即将迎来干燥的季节

处暑，即为“出暑”

到了高温天气“三暑”之“末暑”

气温不会异峰突起

炎热的夏季即将结束

凉爽的秋季将会来临

市民朋友

今年的夏季养生有没有做到位呀？

/南医天灸结束啦！

医院天灸补贴时间截止于8月22日，公众号缴费系统也已关闭。至此，今年的三伏天灸正式结束！

没有灸完的市民朋友可以保留天灸卡，即日起可以换成治未病科同等费用的其他中医特色治疗，或者在冬至期间持卡到治未病科进行冬灸。感谢您的信任与支持！

CHUSHUYANGSHENG

处暑养生

壹

注意防燥

要喝水去秋燥，多食粥汤以及银耳、秋梨等润燥食物。还可以吃多汁的蔬菜和水果，如黄瓜、西红柿、冬瓜、百合、白萝卜及梨、葡萄、荸荠等。

贰

注意早晚添衣服

由于白天较热，早晚气温较低，要根据温度增减衣服。晚上睡觉时，要盖薄被，以防腹部受凉。

叁

注意健脾祛湿养胃

饮食上不要吃辛辣刺激性的食物，特别不要吃烧烤类的食物，以免加重燥邪伤胃。要养成按时吃饭的习惯，避免冷饮凉食，饮食上要“润”。多吃滋阴润燥食物，可避免燥邪伤害。“润”的食品有银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蚕、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类、奶类等。

肆

要早睡早起，适当的锻炼

现在正是锻炼的好时机、好季节。慢跑与走路都是老少皆宜的体育活动项目，它能改善人的心肺功能，加速新陈代谢，增强人的体质，减少患疾病的机率，建议多参加这项活动。

CHUSHULIANGTANG

处暑靓汤

1.百合鸭汤

“七月半鸭，八月半芋”，古人认为农历七月中旬的鸭子最为肥美营养。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭，而江苏地区，做好鸭子菜要端一碗送给邻居，正所谓“处暑送鸭，无病各家”。

所需食材：

水鸭半只、姜20克、当归5克、黄芪5克、白芷5克、党参5克、百合10克；黄酒、盐、味精适量。

做法步骤：

1、鸭肉切大块后用水浸泡10分钟，冲洗干净，冷水入锅放入姜片、少量料酒煮开2分钟，捞出鸭肉备用。

2、准备生姜20克切片，5克左右的当归、黄芪、白芷、党参，10克的百合，用水冲洗一下备用。

3、锅中少量油，将焯过水的鸭肉倒入锅中翻炒出油脂，鸭肉捞出备用，多余的油不要。

4、所有食材放入砂锅中，加入少许盐调味，倒入淹没食材的开水，大火煮开后，小火慢炖。炖大约1个小时后，加入少许盐和味精调味，再次煮开1分钟后即可。

2.南瓜银耳汤

秋天到，南瓜俏，处暑时节正是南瓜上市的好时间，细腻绵软、入口甘甜，用来煮汤再合适不过了，搭配少许银耳、莲子、百合和枸杞，滋阴降燥，一碗下肚滋润整个秋天。

所需食材：

南瓜1块、银耳小半朵、莲子10颗、百合和枸杞各1把、冰糖4颗。

做法步骤：

1、银耳清洗干净，浸泡1个小时左右，完全泡发后撕成小朵放入电饭锅中，倒入刚好没过银耳的水，煮15分钟。

2、南瓜清洗干净用刀直接将皮切掉，瓜瓤用勺子挖掉，切成小块，莲子、枸杞和百合清洗干净放入清水中浸泡。

3、银耳煮出胶质后，倒入适量的热水，将百合和莲子下入锅中，继续煮20分钟左右。

4、加入南瓜块煮20分钟左右，煮至南瓜刚好熟透但也没有被煮化，加入4颗冰糖和枸杞，搅拌几次利用余温将冰糖融化掉即可，一碗清甜润肺的南瓜银耳营养汤就做好了。

3.薏米排骨莲子汤

俗话说“秋季生津，冬季温热”，入秋后天气干爽，容易出现“秋燥”，所以汤品上尽量“燥而润之”，薏米莲子健脾养胃能清火降燥，搭配排骨煮成汤，适合在处暑时节做给家人喝。

所需食材：

排骨2根、茯苓20克、莲子20克、薏米20克、山药半根、枸杞1把、姜1块、葱1段，料酒2勺、盐和鸡精适量。

做法步骤：

1、排骨清洗掉血水，放入盆中加入料酒和清水，浸泡10分钟左右让其中的血水析出减少腥味，枸杞、莲子、茯苓和薏米分别放入碗中用清水浸泡，山药去皮冲洗后切小段，姜和葱切片备用。

2、锅中加入适量的清水、姜片、葱和1勺料酒，冷锅冷水下入排骨，开大火煮开后转小火焯水2分钟后捞出，进一步减少排骨的腥味。

3、砂锅中加入大概2升的水，倒入排骨、姜片后开大火煮开后转小火煮20分钟左右。

4、加入浸泡过的薏米、茯苓、莲子，小火煮20分钟左右，加入山药继续煮10分钟，加入枸杞、适量的盐和鸡精搅拌均匀，即可出锅，一碗鲜香味美的薏米排骨莲子汤就做好了。

专家介绍

周慧萍

副主任医师

中医治未病科负责人

佛山市南海区青年骨干医师

硕士研究生

擅长运用中药结合中医特色疗法调理人体亚健康状态，在治疗消化道疾病、失眠、各种痛证、妇科疾病、不孕不育、更年期综合征、皮肤病、内分泌疾病、乳腺疾病等有丰富的临床经验。

电话：13823447737

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