紫苏，一道不错的美味，一种奇妙的功效
中医就在你身旁，健康就在家厨房。
广州中医药大学第三附属医院新媒体中心将定期推出《厨房里的中医》。《厨房里的中医》通过选取52味厨房里常见的中药材，以插画、视频、文字的形式为老百姓深入浅出地讲解食疗、外用等中医妙招，融合了对中医文化的关注和中医应用层面的关注，展示博大精深的中医药文化。
欢迎大家关注。
说到紫苏，想必大家伙的第一反应就是吃，紫苏确实是一道不错的美味，它还能治病，所以你看，中药也不全是苦口的。中医经典名方
——香苏饮的成分表里，紫苏叶也位列其中。
这次，我们来聊聊紫苏。
首载于《名医别录》，中医认为紫苏，味辛，性温。
归肺、脾经。
解表散寒、行气和胃。
用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒的治疗。
凉燥时候，这道温而不燥、理气化痰的紫苏焖鸭最相宜，做法如下：
鸭肉斩件，用适量的鸡粉、糖、盐、生抽、生粉腌制，先用油锅下姜蒜，炒鸭肉，用水和蚝油焖熟，再开油锅将蒜苗炒香，下焖好的鸭肉、紫苏一起炒，收汁就可以放到预热好的砂锅里了。
需要提醒大家的是，肠胃本身比较虚弱的人，或者经常腹痛腹泻的人群，不建议大量吃紫苏。
紫苏的中医妙招，你学会了吗？关注本号，带你发现“厨房里的中医”
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“厨房里的中医”
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校对编辑：叶美琪
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