南方医科大学第五附属医院 三级甲等 公立医院

每年6到8月份，广东人爱吃的山鲜野味各种菌类上市，让不少“吃货”心念念，垂涎三尺，但贪嘴中毒者大有人在。南方医科大学第五附属医院3天时间共抢救11名蘑菇中毒患者，年纪大的有80岁老人，最小只有4岁。专家提醒，通过正规渠道购买食用菌，如有身体不适请立即就医，切勿拖延。

误食被污染荔枝菌，全家老小及时抢救

“去年都是那个地方摘得荔枝菌，没想到今年再摘来吃就出事了。”家住在太平镇的钟先生说，经过高温多雨，骤出太阳骤降大雨的催谷，荔枝菌会迅速生长。当天他还特意起了个大早，到“故地”寻找美味。没想到中午时分，当全家人享用后，陆续出现呕吐、腹泻、腹痛等症状。好在钟先生感觉不对马上打120，所幸就医及时，经过催吐、补液、严密观察等一系列处理，没有酿成悲剧。

南医五院专家根据钟先生一家的情况判断，他们误食的毒蘑菇可能为广东常见中毒菌属铅绿褶菇，以胃肠炎型症状为主。对于钟先生吃荔枝菌中毒的情况，专家表示荔枝菌也不能确保安全，如果周围有毒蘑菇，有毒的菌落被风或者其他因素四处飘散，混杂在扎根生长食用菌堆，被污染的食用菌就有毒性。

广东毒蘑菇超百种，白毒伞九成致死率

广东省的毒蘑菇种类约有112种，中毒种类较多的有鹅膏菌、红菇、牛肝菌、丝盖伞、花褶伞等类群。其中最常见的毒蘑菇是铅绿褶菇，广东省特有的剧毒蘑菇是白毒伞。白毒伞外形与一些传统的食用蘑菇较为相似，极易引起误食，它喜欢在黧蒴树的树荫下群生，一般与树根相连，在广州地区从化、白云山、华南植物园等山地均有分布。白毒伞中毒者死亡率高达90％以上，是历年广州地区毒菇致死事件的罪魁祸首。

毒蘑菇症状不一，尽快就医就对了

毒蘑菇中毒是啥感觉和表象？不同的毒蘑菇，因所含毒素不同，会有不同的中毒表现。比如有些中毒表现为：呕吐、腹泻、腹痛；有些表现为流口水、大汗、瞳孔缩小、心率减慢、血压下降等；有些表现为溶血、急性肾脏损害；还有些刚开始表现为呕吐、腹泻、腹痛等症状，之后出现假象好转，若诊疗不及时，最后会出现肝、脑、心、肾等多器官损害并伴有烦躁不安嗜睡等精神状态，甚至死亡。

目前对于毒蘑菇中毒尚无特效解毒药，一旦出现使用野生菌中毒的情况，都应尽快就医，切忌延误治疗时机。在误食毒蘑菇后要立即呼叫救护车救援，并马上催吐。可先让误食者大量饮用温开水或稀盐水，然后用汤勺等硬质东西刺激喉部，促使呕吐，以减少毒素的吸收。

不是所有中毒患者都适合催吐，已中毒昏迷者不宜进行催吐，应加盖毛毯保温并立刻送医院。条件允许的话，可保留中毒人员使用的野生菌样本，供专业人员救治参考。

毒蘑菇的认识误区

生活中如何避免蘑菇中毒？