夏季养生食疗五则-医联媒体

夏季养生食疗五则

2022-06-16 06:15:23

【材料】：白萝卜1条约500克，苦瓜1条约250克，黄豆50克，蚝豉100克。瘦肉250克，生姜3片。

【做法】：白萝卜去皮并切成金钱片，上述材料洗净，锅内加水2500毫升，煮开后放入上述材料，大火转小火煮1.5小时后下盐调味即可饮用。

【功效】：清热利尿，滋阴生津，对口舌生疮、口腔溃疡疗效较佳。并可预防儿童时令热感。

【用料】：苦瓜1个约250克，潮州咸菜1包约250克，干云耳20克，猪肉丸500克。

【做法】苦瓜、瘦肉、咸菜洗净后切成小块备用，干云耳浸发2小时后洗净，焯水去沙，上述材料加水2000ml，煮开后文火熬煮1小时后即可饮用。

【功效】清热下火，消暑解渴。是暑天消暑解渴的最佳汤水之一。

【材料】：新鲜莲子30g，百合10g，鸡蛋花5g，红糖适量。

【做法】：上述材料洗净，加水1000ml，煮开后文火熬煮40分钟后兑入红糖，融化后放凉至室温即可饮用。

【功效】：健脾润肺。是方甘甜可口，滋而不腻，对慢性咽炎、讲话过多以及烟酒过多人士有一定的辅助调理功效。

【材料】：荷叶1张，白术20g，淮山50g，粳米50g，柠檬皮1块约20g。

【做法】：将白术、柠檬皮、淮山加水1000ml，煮开后文火熬煮至汤汁约300ml左右用作饭水，将淘洗好的粳米用煎煮好的白术水浸泡一宿，荷叶另用冷水浸泡一宿，第二天将之放入蒸笼或蒸碗，底铺上荷叶，隔水蒸15分钟后即可。可根据个人口味放入猪肉粒、香菇、虾米等同蒸。

【功效】：健脾开胃，是方清香可口，有健脾升清，促进胃肠蠕动的功效，很适合作为夏日的时令饭式。

【材料】：荷叶20g，粉葛50g，党参30g，白术10g，茯苓30g，猪骨500g。

【做法】：猪骨斩件，氽水去血沫备用，上述材料洗净，加水2000ml，煮开后放入上述材料，同煮2小时后下盐调味即可饮用。

【功效】：健脾导湿，荷叶配伍粉葛擅升阳举陷，是方对长夏湿困导致的大便稀烂、纳呆乏力等病症有较好的辅助调理功效，也可用作预防秋季腹泻。

编辑：金小洣

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