公卫·全民营养周| 健康轻食来袭——成都市公卫中心营养科力行东方膳食模式-医联媒体

公卫·全民营养周| 健康轻食来袭——成都市公卫中心营养科力行东方膳食模式

2022-05-19 08:16:50

全民营养周

民以食为天，吃不仅是维持生命的最基本行为，吃得科学和合理更是可以预防疾病，让健康状况更持久、更长寿的一个方法。

最新2022版《中国居民膳食指南》提出了东方健康膳食模式，它们的主要特点体现在：清淡少盐、食物多样、蔬菜水果豆制品丰富、鱼虾水产多，这种模式有利地避免了营养素缺乏、肥胖的发生以及相关慢性病的发生，有助于提高预期寿命，相对降低慢性病发病率。

为了实践新版《中国居民膳食指南（2022）》中的东方膳食模式，成都市公卫中心在炎炎夏日，特意为大家推出美味轻食套餐！

主食有两种，色彩缤纷的杂粮米饭，软糯香甜的蒸紫薯。主菜，番茄烧龙利鱼，酸甜可口，高蛋白；西芹炒百合，清爽高纤维，增加饱腹感；虎皮青椒，开胃下饭又富含维C。

能量：528kcal，蛋白质：28g，脂肪：15g，碳水化合物：70g。

第一份套餐→

主食为凉拌荞麦面。主菜有川菜中的经典菜肴宫保鸡丁，色香味俱全；凉拌秋葵，蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B族及钙、铁、钾、锌、硒等微量元素，以及果胶，粘多糖等营养成分，可以补充人体生理需要；白油菜心，补充维生素同时富含膳食纤维。

能量：538kcal，蛋白质：28g，脂肪：15g，碳水化合物：73g。

第二份套餐→

主食杂粮饭和煮玉米。主菜是富含蛋白质和膳食纤维的鸡丝拌魔芋丝，红烧豆腐补充植物蛋白质，香菇炒青菜，香菇中富含香菇多糖，可增加免疫力，青菜富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质，增加饱腹感促进肠道蠕动。

能量：568kca，蛋白质：37g，脂肪：16g，碳水化合物：69g。

第三份套餐→

一周7天不重样的轻食食谱是由营养科设计,每份套餐都精心计算热量、蛋白质、碳水化合物和脂肪，配餐时由营养师指导配餐员称量配餐，保证每份轻食营养丰富又健康美味！

主管部门：宣传统战部

信息来源：营养科