喜报 |广西百色市人民医院获评第三批“广西营养健康食堂”称号-医联媒体

喜报 |广西百色市人民医院获评第三批“广西营养健康食堂”称号

2024-08-20 07:09:04

近日，自治区卫生健康委、自治区中医药管理局公布了第三批“广西营养健康食堂”名单，广西百色市人民医院名列其中！

近年来，广西百色市人民医院高度重视营养健康食堂建设，成立了营养健康管理委员会，设置办公室、营养健康食堂监督小组和营养支持团队，组织及监督健康食堂创建工作，将“三减三健”的核心膳食理念贯穿医院膳食服务保障全过程，切实推动合理膳食行动落地见效。

1.加强营养健康宣传教育

广西百色市人民医院围绕以“三减三健”，即减盐、减油、减糖、健康口腔、健康体重、健康骨骼为核心的主题，通过张贴画、板报、电子屏幕、桌牌等形式，面向服务对象开展合理膳食、吃动平衡等健康生活方式的宣传。此外，设置营养健康角，摆放体质指数（BMI）测试盘、减盐控油工具、食育教具等设备、工具和材料，张贴自测自评方法，引导职工树立健康饮食观念。

2.构建营养健康管理体系

广西百色市人民医院食堂实行4D管理体系，明厨亮灶管理，保障食品、消防、卫生、安全工作有序运行。定期组织营养健康知识和膳食制作技能培训，在烹饪和加工环节，采用减少食物营养成分损失和保持自然风味的烹饪方法，并制定合理膳食营养配餐计划，公布带量食谱及营养标识，将营养健康理念体现在方方面面。

3.打造营养健康膳食品牌

食堂采用“小碗菜”形式，方便就餐人员选餐、取餐，健康生活方式指导员可为需求人员提供健康生活方式宣传与指导服务。此外，广西百色市人民医院提供“减脂餐”，开设营养套餐专供窗口，为职工合理膳食提供健康的选择，食堂与广西百色市人民医院健康运动场地相邻，倡导“吃动平衡”。

广西百色市人民医院将以成功创建“广西营养健康食堂”为契机，继续加强食堂营养管理，创新服务方式，全方位保证饮食的营养化、健康化、多样化，提供更加优质供餐服务，助力健康百色。

本文来源：宣传科