广东省第二中医院 三级甲等 公立医院

——明日立春

立春是由冬寒向春暖过渡的时节，此时气温、日照、降雨开始趋于上升、增多。

但是，由于天气刚刚由寒转暖，对于北方的朋友来说，此时冰雪未融，地还很冷，即使在江南，也是余寒未尽。

立春养生，也应该顺应天地之气的变化，注意保护阳气，着眼于一个“生”字。

1

春天阳气开始生发、白日渐长，万物开始复苏。

“肝属木，应于春季”，肝气通达，身体才会轻松、精力充沛；肝气受损，人很容易出现疲劳困倦、眼干目涩等不适。

因此，春季首先要让肝“休息”好，过度劳累会严重耗损气血，直接影响肝藏血的功能。

“人卧则血归于肝”，在此时提倡早睡早起，规律起居，即便晚睡，也要在晚上11时前上床。

早上起床后伸个大大的懒腰，在日出后到户外散散步，身体动了起来，阳气也就被鼓动了起来。

2

中医认为，酸性收敛，入肝经，不利于阳气的生发和肝气的疏泄，因此，立春饮食应少吃酸性食物，多吃辛甘发散之品。

如洋葱、姜、蒜、芹菜这些味道辛香走窜的食物，既可疏风散寒，又能杀菌防病，最适宜立春节气食用。

而在饮食药膳方面，针对立春的时节特点，可食用一些养肝柔肝、疏肝理气的药材和食品，如白芍、枸杞、花生、红枣等均是不错的选择。

此外，春季容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。

因此，不妨适当摄入些甘味食物以滋补脾胃，可选择大枣、山药等味甘养脾之品做成大枣粥、山药粥食用。

萝卜生食辛甘而性凉，熟食味甘性平，立春时节食用萝卜不但可解春困，而且有理气、祛痰、止咳等功效。

韭菜，又名起阳草，辛温发散，具有补肾益肝作用，有助于人体阳气生发、畅达，也应多食。

谚语云：“春不减衣，秋不戴帽”，这是指早春季节不要急忙把棉衣脱掉。

立春时节阳气渐生，而阴寒未尽，正处于阴退阳长、寒去热来的转折期。

此时人体的毛孔也正处于从闭合到逐步开放的过程，对寒邪的抵抗能力有所减弱，如果穿得少了，一旦遭遇寒凉的侵袭，毛孔就自动闭合，体内的阳气得不到宣发，以致产生“阳气郁”的现象。

所以，防寒保暖仍是立春养生的重点。

此时衣着主张“下厚上薄”，以助春阳升发之势，正如《老老恒言》所云：“春冻未泮，下体宁过于暖，上体无妨略减，所以养阳之生气。”

菠菜粥养肝护肝：春季养生以养肝护肝为先。菠菜粥对因肝阴不足引起的不适都有较好的辅助治疗作用。

香菜牛肉粥去腻开胃：香菜因为含不少挥发油而具备独特的气味，香菜牛肉粥可以开胃促消化。

韭菜粥调节肠胃：初春食韭菜，能温中开胃，提高免疫力，另外，春天的韭菜最好吃，颜色翠绿，清香细嫩。

2

春天是生发的季节，新芽，亦是最有能量的美味。

黄豆芽营养丰富：黄豆芽在所有豆芽中营养价值最高。

枸杞芽清火明目：适当食用枸杞芽清火明目，可增强免疫力和抗氧化能力。

绿豆芽解毒下火：若春天里上火生了口腔溃疡，或是小便发黄、耳后有水流出、早起眼睛发蒙有眼屎，最宜绿豆。

3

枇杷预防感冒：枇杷有岭南开春第一果之称，在春季的时候多吃枇杷可以帮助预防感冒。

菠萝帮助消化：和其它季节的菠萝相比，春季的菠萝香味更浓郁、口感也更水润，因此在干燥的春季吃很合适。

草莓健脾润肺：草莓有健脾、润肺、补血、益气的功效，老少皆宜，尤其对于体虚者。