福建医科大学附属第二医院 三级甲等 公立医院

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明明核酸结果已经转阴，

但不少人仍觉得疲劳，

无精打采的，

似乎怎么睡都睡不饱。

为什么“阳过”后，

仍旧感觉疲劳？

有研究报告指出，在新冠病毒感染者中，疲劳为最普遍症状，也是最常见的长新冠症状。同时发现，感染新冠病毒后触发长新冠之疲劳综合征的病理机制——过度的抗炎反应。

福建医科大学附属第二医院临床营养科柯智元主任指出，为了尽早恢复“元气”，饮食上“抗炎食物”是首选。

食物可根据膳食成分的炎症特性，以膳食炎症指数评分计算，估计不同饮食的炎症潜力。当某种食物的炎症指数为负数，表示可以降低炎症，称为“抗炎食物”。

“抗炎食物”怎么选？

七个饮食建议您收好

1、保证能量充足

感染后，很多人因为味觉、嗅觉改变，出现食欲下降、吞咽困难、早饱等问题，导致饭量减少，营养摄入不足。

可以少食多餐、小剂量口服营养补充剂等，以保证摄入充足能量。

2、选择低升糖指数（GI值）的碳水化合物

摄入升糖指数高的食物与炎症和氧化应激增加有关，且摄入后也容易导致产生睡意。

建议选择GI值较低来源的碳水化合物，如粗粮、全谷物、杂豆等。

同时，要注意烹饪方式，蒸、烤、炖都可以，待食物放凉，温度降至约50摄氏度左右食用，可降低GI值。切记粗粮精加工后、煮得太软，升糖指数都可能会变高。

3、保证优质蛋白的摄入

由于炎症细胞因子的作用，分解代谢更严重，肌肉丢失也会更加显著；病情越重、创伤越大，能量消耗越多，蛋白质丢失越多。

恢复期，建议根据体重，每餐摄入15~30g蛋白质，以确保摄入所有可能发挥抗炎作用的必需氨基酸。肝肾功能异常者建议咨询医师或营养师食用量。

4、不饱和脂肪酸

来源包含花生、芝麻、沙丁鱼、牛油果、核桃等，这些食物也有助消除疲劳、恢复体力和抗氧化。

5、微量营养素

100%摄入各种维生素和矿物质。对于本身存在微量营养素缺乏的人，则需要更高的摄入量，建议每天至少补充一次复合维生素和矿物质。

补充维生素D，尤其是因长期隔离或住院没有晒够太阳的人。

6、补充充足水分

新冠后遗症人群需要补充充足的水分。

可通过饮水、牛奶、果汁、肉汤、咖啡、茶等，来增加每日的液体摄入量（2500~3000毫升/天）。

7、避免生食

尽量减少生食，避免因食材清洗不净，再有额外病菌侵犯肠胃道，破坏肠道的防御机制。

地中海饮食

地中海饮食是各界专家普遍公认的最佳饮食方式，不论对于染疫前的免疫系统维持，或是染疫后的身体修复，都是非常有帮助的饮食方法。

柯主任表示，其吃法很简单，蔬果多元多色，蛋白质以鸡肉、鱼肉等优质蛋白为主，油脂使用橄榄油等，可用辛香料抗发炎，并喝足水分帮助新陈代谢，日常培养运动习惯。建议市民朋友日常养成这样的饮食习惯，其他想吃的可以一周安排几次就好，弹性调整，不论对疫情期间或日后生活养生都非常有帮助。

转载自/海峡都市报记者刘薇

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