增城区人民医院 三级甲等 公立医院

2016年，90后美女演员徐婷，被诊断出淋巴瘤。之后，她没有尽快接受现代医学的正规化疗，而是选择了“吃素，吃清淡饮食”，期望通过此方式饿死癌细胞。

但遗憾的是，徐婷终究是离开了大家。在这个事件中，我们发现很多人之间都在流传“吃素能抗癌防癌”的说法，并以此实践。那么吃素到底是不是真的能防癌抗癌？

吃素能抗癌防癌

就此，我院肿瘤科与大家分享这方面的健康知识。

长期吃素的危害

B族维生素一般存于蛋、奶、鱼、肉等荤类食物，长期吃素容易引起体内B族维生素缺乏，特别是维生素B1、B2、B6等。若人体内缺乏这些营养素，会影响糖、脂代谢及能量消耗，严重者还可能导致动脉硬化。

B族维生素一般存于蛋、奶、鱼、肉等荤类食物，长期吃素容易引起体内B族维生素缺乏，特别是维生素B1、B2、B6等。若人体内缺乏这些营养素，会影响糖、脂代谢及能量消耗，

B族维生素一般存于蛋、奶、鱼、肉等荤类食物，

严重者还可能导致动脉硬化。

此外，长期吃素还会使体内缺乏蛋白质、铁、锌等微量元素，造成营养失衡，免疫力下降、记忆力下降、贫血、消化不良等问题。

吃素真的能防癌抗癌

癌细胞的生长需要营养，它们获得的营养物质越多，生长就越快。如果只吃素食，那进入体内的营养物质就会减少，其生长自然会变得缓慢，甚至不生长。

这样的说法听起来很有道理，但其实是一个误区！

癌症本身是一种对身体消耗极大的疾病。由于肿瘤患者常需要手术和放化疗，这就大大增加了身体对营养的需求。长期素食导致体内缺乏如蛋白质、维生素、铁等营养物质，会降低身体抵抗力，也就无法抵抗疾病，同时身体还会出现伤口愈合延迟或感染、食欲下降、全身无力等并发症，甚至无法耐受手术、放化疗等抗肿瘤治疗。

研究显示，提高饮食蛋白，尤其是优质蛋白的比例，再搭配新鲜的蔬菜和水果，补充微量元素和矿物质，可以明显提高肿瘤患者的身体素质和生活质量，加快肿瘤康复，减少肿瘤复发，延长生存时间。

国际防癌守则十五条

既然吃素不能完全抗癌防癌，日常生活中，怎么做才能让癌症远离我们呢？

美国癌症研究协会（AICR）曾公布的《国际防癌守则十五条》，这是全世界第一份防癌指南。我们可以参照这份指南，来调整我们的日常饮食和生活习惯。

国际防癌守则十五条

食物以植物食品为主，多样摄取。

保持适当体重。

经常适度运动。

多吃蔬菜及水果。

谷类、豆类、根菜类食物每天至少摄取600～800克。

牛、羊、猪肉每天摄取80克以下，多吃鱼、鸡肉。

最好不喝酒。

控制动物脂肪摄取量，适度摄取植物性脂肪。

成人每天摄取食盐6克以下，调味料以香料为主。

多吃新鲜食品，少吃罐头类食品。

食品应冷冻、冷藏保存，但不可存放太久。

避免加工或使用添加剂。

不吃烧焦食品。

少吃营养剂、补品。

戒烟，吸烟年龄越低，烟龄越长，患肿瘤的几率越高。

《国际防癌守则十五条》的建议，相信很多早已司空见惯，但如果认真执行，防病防癌效果是不容小觑的。所以从今天起，我们一起做个心情开朗、均衡饮食、热爱运动、健康生活的人，让癌症离我们远一点再远一点吧！！！

专家介绍

姓名：王志超

科室：肿瘤科

职称：副主任医师

职务：肿瘤科副主任

姓名：张海良

科室：肿瘤科

职称：副主任医师

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