五邑中医院恩平分院 三级甲等

「冬季·养生」

Winter

粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

冬季是进补的好时节，人们进补的时候一般喜欢选择中药。但中药名目繁多，药性不一，各种功效都有。那么冬季中药养生汤有哪些呢？下面就让小编告诉你冬季中药养生汤，欢迎参阅~

中药养生汤

第一款：山药猪蹄汤

功效：美颜、润肤、补气、补肾养血

材料：山药、猪蹄、红枣、米酒做法：1、将红枣洗净待用、猪蹄肉洗净切块、山药削皮切段；2、将猪蹄用热水灼去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗净去油；

3、在锅里倒入适量的水，放入山药、红枣跟处理好的猪蹄，大火煮10分钟后转小火炖2-3小时即可；

4.汤上桌前下适量的盐调味。

上图：山药猪蹄汤

第二款：五指毛桃煲乌骨鸡汤

功效：健脾祛湿、利水肿、补气养生

材料：乌骨鸡、五指毛桃、猪脊骨、芡实、生姜、蜜枣

做法：1.将乌骨鸡、五指毛桃、芡实等洗干净放入汤煲中；2.猪脊骨在滚水中煮一下“飞水”，放入汤煲中；3.切三片姜放入汤煲中，倒入10碗清水，用猛火把水烧开后，改为文火煲两个小时；

4.汤上桌前下适量的盐调味。

上图：五指毛桃煲乌骨鸡汤

第三款：沙参百合无花果润肺汤

功效：养阴润肺、润燥清咽、营养滋阴

材料：北沙参、百合、无花果、猪瘦肉、陈皮

做法：1.先将无花果，洗干净，对半剖开；2.猪瘦肉洗干净，飞水，北沙参、陈皮、百合洗干净；3.将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。

上图：沙参百合无花果润肺汤

文章来源：中医养生网

图文、编辑：李超搌