广州市妇女儿童医疗中心 三级甲等 公立医院

药膳，是在中医学理论指导下，将中药与某些具有药用价值的食物相配，制作而成的美味食品。它是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它"寓医于食"，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰。

临床工作中，常常有家长问起有关小儿腺样体肥大的药膳调护。我们拟用接下来两篇的文章，根据不同的症型，给出辨证施膳的方案。（症型分类参考往期文章《儿童腺样体肥大的中医辨证用药》。

本篇文章先介绍痰热互结型、痰湿内阻型的药膳方案，下一篇文章我们将介绍肺脾两虚型、气血瘀阻型的。

提示：

药膳的服用频率，建议为：每周1-2次。

文中食材、药材的用量均以6周岁小儿为例，家长可根据小儿的体重、年龄予以酌情加减。

文中提及的“包煎”是中药的煎煮法，针对一些有绒毛、有锐刺、有颗粒，或者有其它特点会影响食用口感的药材，建议用汤料袋包裹，再煎煮。

小于3周岁小儿胃肠功能较为薄弱，易寒易热、易虚易实，容易受药物干扰，原则上不建议长期服用药膳。如需使用，请先咨询专科医生意见。

一、痰热互结

①莲藕海带汤

材料：莲藕80克，海带15克（泡发后的湿重），竹茹5克（包煎），芒果核10克（包煎），猪筒骨100克，食盐适量。

做法：莲藕去皮，洗净，切块；猪骨斩块、洗净、飞水；海带用水泡发；药材用汤料袋包裹后清洗，清水浸泡。上料加适量清水，武火煮沸，文火煲1-1.5小时，加食盐调味。

功效：清热化痰，软坚散结。

②冬瓜薏仁汤

材料：冬瓜100克，薏苡仁10克，浙贝5克，麦芽10克（包煎），辛夷5克（包煎），猪展60克，食盐适量。

做法：冬瓜洗净，切块；猪肉切大块、洗净。药材洗净（其中麦芽、辛夷需要用汤料袋包裹后清洗），清水浸泡。上料加适量清水，武火煮沸，文火煲1-1.5小时，加食盐调味。

功效：清热祛湿，宣窍。

二、痰湿内阻

①益气化湿汤

材料：党参5克，茯苓5克，砂仁2克，山药5克，薏苡仁5克，辛夷3克（包煎），皂角刺1.5克（包煎），猪排骨80克，食盐适量。

做法：排骨洗净、切块、飞水；药材洗净（其中辛夷、皂角刺需要用汤料袋包裹后清洗），清水浸泡。上料加适量清水，武火煮沸，文火煲1-1.5小时，加食盐调味。

功效：益气化湿，宣窍。

②化湿宣窍粥

材料：陈皮2克，茯苓10克，白芷3克，小米20克，大米20克。

做法：食材、药材洗净，清水浸泡。上料加适量清水，武火煮沸，文火煲1.5-2小时。

功效：化湿宣窍。

作者简介

杜洪煊

中医师

中医儿科学硕士，毕业于广州中医药大学。曾于广东省中医院学习，跟师李蔷华、杨京华等多位名医。擅长中医药治疗小儿慢性咳嗽、反复呼吸道感染、鼻炎、鼻窦炎、腺样体肥大、厌食、疳证、夜啼、抽动症等常见病及小儿体质调理。发表论文多篇，参与人民卫生出版社编书1本。

徐方蔚

中医师

北京中医药大学中医儿科学博士，师从北京中医药大学东方医院吴力群教授，亦随全国名老中医王素梅教授跟诊学习，已完成住院医师规范化培训和中医儿科专科培训。擅长中医药治疗哮喘、慢性咳嗽、鼻炎、腺样体肥大、反复呼吸道感染等呼吸道疾病，小儿抽动症、多动症等神经精神类疾病，腹泻、便秘、厌食等常见消化道疾病，遗尿、过敏性紫癜等肾脏疾病，湿疹、荨麻疹、青春期痤疮等皮肤病以及小儿体质调理。曾参与国家自然科学基金，北京市科委等多项课题研究，发表核心期刊论文多篇。现任广东省中医药协会青年委员。

小熊中医治鼻炎有药有针有传承

小熊中医鼻炎专家团队

邓健

主任中医师

徐方蔚

博士

杜洪煊

中医师

李宁

主治中医师

郭玉怀

博士

陈珏璇

博士

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