广东省第二中医院 三级甲等 公立医院

乌梅为蔷薇科植物梅的近成熟果实，经过烟火熏制而成，因为经过熏烤后的梅肉外皮呈黑褐色，故名乌梅，又名梅实、熏梅等。

乌梅具有酸涩收敛之性，它的功效为敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴，是治疗久咳、久泻、久痢以及消渴的常用药物。它还可以治疗牛皮癣、鸡眼等。

乌梅含柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、碳水化合物等，在成熟期含氢氰酸，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、绿脓杆菌、霍乱弧菌、结核杆菌、各种真菌等皆有明显的抑制作用。本品还能使胆囊收缩，促进胆汁分泌，抗蛋白过敏，增强免疫力。

乌梅的酸味可刺激唾液分泌，生津止渴。常用来治疗口渴多饮的消渴(如糖尿病)以及热病口渴、咽干等。

乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳而用于肺虚久咳少痰或干咳无痰之症，常配半夏、杏仁等。但对实证要慎用。

乌梅能涩肠止泻痢，可用于脾虚久泻、久痢或大肠滑泻不止甚至脱肛不收。近年有人用《伤寒论》中的乌梅丸做基本方加减治疗非特异性结肠炎，取得了明显的疗效。

乌梅可安蛔止腹痛。蛔虫得酸则伏，用乌梅配细辛、川椒、黄连、附子等可治疗胆道或肠道蛔虫引发的腹痛、呕吐甚至四肢厥冷。

乌梅炒炭可疗便血、崩漏属虚证者。治疗功能失调性子宫出血，可重用炒乌梅30克配人参、茯苓、木瓜、赤石脂、禹余粮等煎服。

乌梅药膳

乌梅10克，粳米100克，冰糖适量。先将乌梅下锅煎煮，取浓汁(去渣)备用，再下粳米煮成粥，加入冰糖即可。此粥有益气生津、开胃止渴、止泻的功效，用于久咳、久泻，并见口干、不思饮食者。

乌梅、山楂各10克，白糖适量。先将乌梅、山楂放人锅中，加水烧开，再用文火煮30分钟，熄火后，静置约15分钟，滤出汤汁，加白糖调味即成。此汤具有生津止渴功效，适宜于暑热烦闷、食欲不振、口燥舌干等，可作为暑天用的清凉饮料。

生姜、乌梅各10克，红糖适量。将三味一同放人锅内，加水煎煮，约30分钟，滤出汤汁饮用。此汤温胃散寒、和胃止呕，可用于胃寒呕逆，妊娠呕吐，以及晕动症。

乌梅经验方

乌梅一味，煎汤，加白糖饮服。凡肝阴不足、肝热气燥所致的痢疾、泄泻、吐血、咳嗽、发热、噎嗝等，可以选用。加入人参，名参梅汤，有阴阳相济之功，用于元气将脱的虚喘厥逆，以及大病之后的虚冷之候，有固脱、复元、救急之效。

乌梅、当归、生地、白芍。此即原四物汤中的川芎，因性燥动血而以乌梅代之。此方可治疗痢疾、怔忡、汗症、吐血、遗精、月经过多、胁痛、子肿、小儿风气等。

乌梅18克，香附12克，煎汤，早晚两次服用。用此方治疗细菌性痢疾。

乌梅、虎杖、茵陈、金钱草各30克，水煎服，治疗胆结石、胆囊炎，有效。