【今日营养健康小贴士】——荔枝虽甜莫贪吃，当心“荔枝病”！-医联媒体

【今日营养健康小贴士】——荔枝虽甜莫贪吃，当心“荔枝病”！

2022-08-14 07:53:13

一到夏天，各种好吃的水果就开始大量上市，这其中就包括被誉为“南国四大果品”之一的荔枝。荔枝古代称“离支”，因其果实离开树枝，每天色变，三天味变故得名。荔枝不仅果肉清甜可口，晶莹多汁，而且营养丰富，富含葡萄糖、果糖、蛋白质、钾和维生素C等，为果中佳品。荔枝也是我国公布的法定的药食两用植物，性味酸甘平，有生津止渴、解毒生肌的功效。

广西是产荔枝的大省，桂东南是主产区，其中又以北流、桂平、灵山的荔枝最负盛名。随着荔枝的大量上市，人们可以大快朵颐——“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”。荔枝的蜜汁美味不言而喻，然而有些时候，这种具有美好风味的水果也会吹响死亡的号角，食用不慎可能会患上“荔枝病”。

所谓“荔枝病”，其实是一种“低血糖症”，指大量、空腹食用新鲜荔枝之后出现头晕、心慌、出汗、面色苍白、乏力等低血糖症状，严重者会突然昏迷、惊厥、血压下降，抢救不及时而导致死亡。

“荔枝病”主要归咎于以下两种原因

人们空腹的时候，身体本来就处于血糖偏低的状态，荔枝是一种高果糖食物，而果糖必须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收。人们在空腹或短时间大量进食荔枝后，果糖不能及时转化成葡萄糖，同时会刺激胰腺分泌大量胰岛素，分解血糖，从而导致出现“低血糖”的症状。对于自身调节能力较差的人群特别需要注意，比如儿童因脏器发育不成熟，更容易出现低血糖反应。

荔枝中含有两种降低血糖的毒素——次甘氨酸A和亚甲基环丙基甘氨酸（在未成熟荔枝中的含量是成熟荔枝的2～4倍），是真正导致荔枝病的元凶，它们会破坏人体正常的保护性糖异生机制，干扰脂肪β氧化和葡萄糖生成的能力，导致急性低血糖。因儿童肝糖原和肌糖原储存较少，进食荔枝后机体无法代偿补充足够的葡萄糖更易得荔枝病，甚至会诱发严重的低血糖性的脑部疾病。

如何正确安全地食用荔枝？

不要空腹吃荔枝，最好是在饭后半小时再食用；

不要吃未成熟的荔枝；

食用要适量：《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成人每天应吃水果200～350g，没有血糖问题的成人每天不超过10颗，1岁以内小孩子尽量不要食用；1-4岁儿童建议少量食用荔枝果肉，每天不超过5颗；

荔枝含糖高，吃多易上火，有牙龈肿痛、咽喉炎、扁桃体炎、溃疡性结肠炎、便秘及糖尿病的病人不建议食用，控制体重的人要尽量少吃，有肝肾疾病的人需慎食；

吃荔枝后一旦出现头晕、心慌、冒冷汗等低血糖症状，应立即进食易消化的淀粉类食物，如糖果、粥、馒头、米饭等，如症状持续且加重要及时就医。

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