喜讯！我院在南宁市第一届中医药壮瑶药膳大赛中荣获三等奖-医联媒体

喜讯！我院在南宁市第一届中医药壮瑶药膳大赛中荣获三等奖

2022-07-21 06:40:29

药食同源传承文化用药膳助力健康市一

为深入贯彻落实自治区党委、人民政府《关于促进中医药壮瑶医药传承创新发展的实施意见的通知》精神，市一医院为继承和弘扬我国传统药膳文化，积极组织中医科、针灸科、药学部、医院食堂共6人组建一支理论知识水平丰富、技能实操过硬的参赛团队，于7月17日上午参加南宁市第一届中药壮瑶药药膳大赛，经过理论考试、实践操作两个项目的激烈角逐，在大赛中荣获三等奖。

赛前积极筹备做足准备

赛前医务部组织总务科、针灸科、药学部、营养科、医院食堂召开药膳大赛筹备会，会议由医院党委副书记凌宇主持，针对比赛方案进行详细探讨，会上确定队员名单，统筹安排工作，合理进行分工。并多次组织开展工作协调会，各位队员积极配合，发挥中医专业特长，融合师傅精湛的烹调工艺，充分发挥地道药材“寓药于食”的特色优势。

赛场团结协作沉着应战

7月17日上午，各位队员们整装待发，身着充满特色的民族服盛装出席。比赛现场，队员迅速进入角色，比刀工、比厨艺、比创意，发挥各自所长，在食材、药材中融入中医精髓，经过120分钟的紧张实操，4道色、香、味、形、效俱全的药膳菜品呈现在大家眼前。“请各位评委将目光投向这里，这是南宁市第一人民医院为您呈现的中药壮瑶药膳，分别是“益智清热利湿汤”“壮乡之味”“夏之韵味”“燮和糕……””领队马景桐医生将菜品的命名、设计方案以及使用的食材、药材、制作方法、功效、适应证等在娓娓道来的讲述中带领大家领略市一的药膳作品，荣获南宁市第一届中药壮瑶药药膳大赛三等奖。

从“药食同源”理念出发发挥药膳食疗文化

南宁市第一人民医院百年征程波澜壮阔，市一人百年初心历久弥坚，我们从药食同源的理念出发，营造浓厚的中医药传统文化氛围，发挥药膳食疗文化，用“药膳”助力“健康广西”行动，用“药膳”将百年市一“仁爱济世，大医精诚”的初心使命再一次书写。

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