攀枝花市中心医院 三级甲等 公立医院

“饭要趁热吃，水要趁热喝”

相信各位小伙伴

从小时候开始

就会经常听到父母说这两句话

可是你知道吗？

在享受热气腾腾的美食时

你的食管可能正在受到侵害

据研究

65℃的高温能对食管粘膜造成灼伤

长期如此容易引发炎症

甚至诱发细胞癌变

食管癌

自古以来，中国人在吃的问题上非常讲究，这个说法一点都不假。

中国人爱吃、会吃，但也难免“病从口入”，食管癌就是一种与饮食息息相关的肿瘤。

我国是食管癌高发国，每年约有25万新诊断出的病例，除与遗传基因有关，临床研究显示，近90%的食管癌患者有不良饮食习惯。

图片已获摄图网授权

于是

口头的放纵却让健康买单

癌症开始冰冷的来到我们的生活

半个世纪以前，癌症对中国人来说还是一个陌生的词汇。但这短短的五十年，癌症却成为和人们关系最为密切的疾病之一，发病率和死亡率都位居“前三甲”。

“癌从口入”究竟是怎么开始的

我们在这篇文章中好好说道说道

趁“热”也不好

老一辈的人爱喝滚烫的茶水，年轻人爱趁热吃火锅、烧烤等烫食，但我们的食道黏膜正常耐受温度在40℃~50℃，超过这一范围就容易发生损伤，造成破损、溃烂等机械性损伤。

加点“味”太伤

香肠、腊肉和泡菜，是四川家庭餐桌上的常见菜品，但腌制会使食品中的亚硝酸盐明显增高，尤其是加盐量少或气温高于20℃时，会使菜中的亚硝酸盐含量增加，亚硝酸盐含量越高，致癌性越大。据统计：我国食管癌高发地区摄入的亚硝酸盐含量明显高于其它地区。

图片已获摄图网授权

烟民吸烟时，大量浓度较高的烟雾在口腔内积聚，烟雾中含有焦油、尼古丁等致癌物质，对口腔上皮有非常严重的刺激，经过口腔、气管及肺部后罹患癌症的概率都会大幅增加。

饮酒也会导致罹患食道癌的概率上涨，特别是高烈度的酒对口腔黏膜刺激相当厉害！在欧洲抗癌指南中，开篇第一句就是：如果你有饮酒习惯的话，请注意适量，不喝酒对癌症预防更有帮助。

这些信号要当心

哽噎感，吃第一口食物时常感到被噎住，可自行消失，一段时间后再次出现。

咽喉部有异物感，吞咽不适或食管内异物感，咽之不下，吐之不出。

胸部不适，如胸骨后胀闷或轻微疼痛，间歇性或在劳累后及快速进食时加重。

下段食管癌可引起打嗝、消化不良等胃病症状。

进食后食物停滞感，明明吞下了却总觉得没有吞下去。

肿瘤不是绝症

延误治疗会导致死亡

食管癌治疗需要综合治疗，个体化治疗

攀枝花市中心医院肿瘤科

竭诚为您的健康保驾护航

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