广东省第二中医院 三级甲等 公立医院

初夏天气多雨、温度渐高。此时尤其应注意不要贪食生冷，因为生冷饮食易伤机体阳气，尤伤脾胃之阳，容易出现食欲下降、乏力、腹泻、水肿、湿疹等症。下面为大家简要介绍夏季养生的基本原则。

夏季白昼较长，日落较晚，我们也应随着夏天日出时间而提早起床，随着日落的延长而推迟上床睡觉时间。夏季气候炎热潮湿，腠理疏松开泄，不能一味贪凉，否则容易遭受“虚邪贼风”侵袭，引起发热感冒、头重如裹、身体疲惫、四肢酸楚、肌肤不仁等症状。夏季不应在过廊、弄堂之处乘凉，或空旷风大之处露卧，或久吹电风扇空调，或淋雨。室内应保持通风，减少闷热潮湿之气。

夏季养生的重点在于养心，在于精神调摄，保持愉悦而稳定的情绪，勿要大悲大喜，以免以热助热，火上加油。情绪过激可伤及内脏，影响脏腑气机，而导致疾病的发生。

适量运动有益健康。但夏季应避免在烈日下运动，因为出汗过多可能损伤心阴。体弱人群、老年人应选择练太极拳、自然养生操、健身操等，形神并修，养心聚神。

夏季饮食养生要顺应暑热于外、湿热内困的时令特点，饮食宜减少肥甘厚味，多用清凉甘淡，不可恣食生冷，谨防腐败食物入口。脾胃为后天之本，调养宜清热祛湿，健脾和胃。

开胃解暑汤

做法：取腊鸭肾3个，陈皮3/1瓣，菜干50克，瘦肉或脊骨250克，姜三片。瘦肉或脊骨切块、过水备用，将腊鸭肾切成小块，菜干泡开；加净水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转文火煮2钟头后调味即可。

做法

做法

适用人群：适合于夏季食滞人群，表现为自觉饱滞，胃口不佳，大便偏硬等，易消化不良，嗳气打嗝。

适用人群

益气健脾汤

做法：取五指毛桃50克，芡实20克。瘦肉250克，生姜3片。将瘦肉切块焯水备用；姜切片备用。将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

做法

适用人群：适用于肺脾气虚体质的人群，常表现为神倦乏力、头晕、面色发黄无光泽、怕冷、倦怠、气短等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用。但感冒人群慎用。

适用人群

清热祛湿汤

做法：取冬瓜250克，薏米20克，排骨250克，生姜1块。排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。放盐调味，即可。

做法

适用人群：适合夏日感暑人群，常表现为头晕，手足心热，心烦易怒，口干，自觉疲倦体重等。

适用人群

清心泻火汤

做法：取瘦肉500克、香菇200克、灯芯花10扎，带芯莲子30克，也可以准备胡萝卜、玉米棒、莲藕等。菌菇需要提前浸泡一个小时；氽水去除肉的腥味。将清洗、泡发好的香菇、辅料一同入汤锅，先用大火将汤煮开，煮开后收小火，煲上1.5—2小时。出锅前10分钟左右，加入带芯莲子煮10分钟左右，熄火5分钟前加盐调味即可。

做法

适用人群：心火旺盛的人群，常表现为失眠、心情烦躁、舌尖红等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用。体虚或脾虚者少用。■

适用人群