深圳市中医院 三级甲等 公立医院

科普指导：深圳市中医院治未病中心李博涵

清明节的习俗是丰富有趣的，除了讲究禁火、扫墓，还有踏青、荡秋千、蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动。

除了上面这些传统习俗以外

还有一个习俗

那就是品尝美味又健康的食物

艾叶粑粑：用艾叶和糯米做成的面团，表面是深绿色的、里面的馅或是豆沙或是碎花生的甜糍粑，也有放碎菜叶的。

艾叶：

性味苦、辛、温，入脾、肝、肾经。能散寒除湿，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效。

除此之外，艾叶，还是一种广谱抗菌抗病毒的药物，它对多种病毒和细菌都有抑制和杀伤作用，能平喘，镇咳，祛痰，能止血，抗凝血，镇静，抗过敏，能护肝利胆，对呼吸系统疾病有一定的防治作用。

今天手把手教会大家

制作艾叶粑粑方法

1

艾叶洗净后，用清水浸泡24小时，以去除苦味。

2

泡好的艾叶在热水里焯2分，捞出浸泡在凉水里，继续泡1小时。

3

泡好的艾叶挤去水分后，切成碎末。

4

将糯米粉，艾叶碎放在大碗里，加约100毫升水，揉成不粘手，略干的面团。

5

花生和芝麻在炒锅里炒香，凉后装入厚塑料袋里，用擀面杖压成碎末，再加入白砂糖继续碾成略碎，装入小碗，拌匀。

6

摘取少许面团，在手里捏成扁圆形，放入少许花生芝麻馅，然后四边向中间捏紧，将接口处捏实，做成像汤圆那样的一个球形。

7

蒸锅里烧开水后，将制作好的艾粑粑放在玉米叶，或柚子叶上，放入蒸锅里大火蒸10分，关火连叶取出，即可食用。凉吃风味更佳，若时间长了，艾粑粑太硬，可以入油锅煎香。

起居

宜动不宜静保暖不放松

清明节又叫“踏青节”，所以在清明期间，人们应该外出踏青，在爬山的过程中，去呼吸新鲜空气，又可以舒筋活络，防止关节老化，还可以调节大脑功能，促进血液循环和新陈代谢，提高人体的抵抗力。

清明时节，时而风，时而雨，天气似乎也变得多愁善感。风多、雨多是清明节前后的气候特征，但人们扫墓踏青，户外活动增多，极易发生感冒等症状，所以，出门一定要加衣，注意保暖，以防天气变化而感冒。

饮食

宜清淡忌发物

饮食是调节身体，适应季节变化的重要措施之一。在清明时期，饮食要清淡，应定时定量，限盐，补钾，以清补为主，多吃蔬菜、水果，以防上火。可多吃些柔肝养肺的食品，如荠菜益肝和中；菠菜利五脏、通血脉；山药健脾益肺。

此节气亦是多种慢性疾病易复发之时，如关节炎、哮喘、精神病等，因而有慢性病的人要忌食易发的食物，所谓“发物”，从中医角度上是指动风生痰、发毒助火助邪之品，如海鱼、海虾、海蟹、咸菜、竹笋、毛笋、羊肉、公鸡等，可适当吃些凉性食物，因此“寒食节”也有一定的养生道理。

情志

心情要舒畅悲伤要有度

心情的变化也是会直接影响自己的健康的，生活中就要注意自己的健康生活，要保持心情舒畅，选择动作柔和，动中有静的锻炼方式；避免参加带有竞赛性的活动，以免情绪激动，以防引发心脑血管疾病。

祭奠先人就是我们在清明当天首要的事情，通过祭祖和扫墓活动来缅怀先人，寄托哀思。此时许多人难免睹物思人，悲痛万分。不过，悲伤过度对身体健康的影响是很严重的，尤其是患有高血压、冠心病的人更应控制情绪，以防旧病复发，再加上清明扫墓容易使人情绪低落、抑郁，诱发精神疾病。因此，清明前后人们不要过于悲伤，要保持稳定的情绪和舒畅的心情。

因为菊花花语中含有“怀念”的意思，菊花可以用来表达对某人的怀念，所以清明时节献上菊花……

清明时节，天气温暖、阳气生发，肝气旺盛，如果肝气过旺、肝阳上亢，此时可选择具有疏散风热、清肝明目功效的菊花茶饮用，不但可以养肝利胆、疏通经脉，还可借此将一个冬季积存在体内的寒邪散发。常喝菊花茶还能扩张动脉和增加冠脉流量，降低血压等功效。

艾小问

医生，菊花那么多种，我们该喝哪一种呢？

不同菊花有不同的作用，让我来告诉你吧。

医生

贡菊

清肝明目、醒脑的效果最好，对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效；

白菊

疏散风热的效果最强，可降火，对肝火上亢、头昏脑胀等有缓解作用；

杭菊

清热利咽的效果最强，咽喉肿痛者时可选用；

野菊

清热解毒、消肿的作用最强，对缓解上火导致的口腔溃疡、牙痛、口臭都有效。

但是要注意一点，有研究显示，菊花茶中的微量脂肪有可能会使人体发寒，并使人体的免疫力下降，所以喝菊花茶应适量，不宜多饮。

科室介绍

深圳市中医院治未病中心设有健康信息采集区、健康状态检测与评估区、健康调养咨询诊区、中医适宜技术干预区、健康宣教区，拥有中医体质辨识仪、中医经络检测仪、数字式红外热成像仪、人体成分分析仪、精神压力分析仪、人体功能扫描仪（鹰演）、微循环检测仪、虹膜检测仪、健康管理一体机等中医健康检测与评估设备，可对人体健康状态进行全面检测系统评估。治未病医师针对健康人群、亚健康人群、慢病人群以及妇女、儿童、老年人等不同人群，根据“中医体检报告”制定个性化健康管理方案和养生方案，在健康干预区开展艾灸、火疗、中药敷贴、定向透药、中药熏蒸、沐足、香薰、膏方、耳穴、刮痧、药罐、牵引、脉冲、通络等系列中医适宜技术，通过中医“治未病”达到未病先防、既病防变、瘥后防复，全过程、全周期呵护您的健康。